玉米馒头怎么做才能松软好吃 玉米窝头怎么做松软？记住3个小窍门，才能做出好吃的玉米馒头

正文:大白菜；图片:大白菜；侵权必须调查

玉米棒子怎么做软？做好吃的玉米馒头一定要记住3个小技巧！

纯玉米粉硬，味道不好！

玉米是一种很好的粗粮，经常吃玉米对人的健康很有好处。用玉米做玉米馒头是个不错的选择。

但是如果用纯玉米粉做玉米馒头，会非常非常硬，口感粗糙，一点都不好吃！如果你想做软玉米馒头，你必须添加面粉！除了加面粉，还要注意2个小技巧。掌握了这3个小技巧，才能做出好吃的玉米馒头！

1:面粉添加比例是多少？

要做出好吃又软的玉米馒头，玉米粉和普通面粉的比例应该是1: 1.5。比如放200克玉米粉，就要加300克普通面粉！用这种比例做出来的玉米馒头，有玉米的味道，但是味道很好。如果多加些玉米粉，味道也会差不多。

二:玉米粉要烫，做出来的玉米馒头好吃

想做软玉米馒头，一定要把玉米粉烫一下，放在碗里，加开水，然后加酵母和普通面粉做面团，再用它做面团。

三:充分发酵，玉米馒头会更软

如果你想让玉米馒头变软，你必须充分发酵它，这样玉米馒头就会变软。

在谈了几个做玉米粉窝头的小技巧之后，我来介绍一下软玉米窝头的具体做法。

做法:——特点:玉米风味浓郁，口感柔和，营养丰富，做法简单，易见！

玉米粉200克，普通面粉300克，酵母4克

150克开水和100克温水

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:将玉米粉放入碗中，慢慢倒入150克开水，搅拌均匀。倒水时，一定要边搅拌边倒热水。搅拌后，将烫过的玉米粉放在一边备用。

:将4克酵母粉放入110克温水中，搅拌均匀。

:将之前准备好的普通面粉放入玉米粉中。然后慢慢倒入温水泡过的酵母粉。边倒边用筷子搅拌成团。面粉必须慢慢加入，不能马上倒入。如果家里有面包机，玉米粉熨好后可以直接放入面包机，加入面粉300克，加入酵母水110克，用面包机拌粉，比较方便，尤其是冬天。混合后可以直接放入面包机发酵。

:如果面团是手工制作的，可以在做好之后用保鲜膜包起来，分送到温暖的地方发酵，使大小翻倍。

:玉米面团充分发酵后，放在案板上用力揉搓。揉捏后，卷成长条，切成大小相近的块状。我一共做了10个玉米馒头。切成小块后，将面条做成馒头的形状，然后用大拇指在底部挖一个小圆洞。这种中空形状更容易蒸！当它准备好的时候，你可以在蒸笼里蒸它。

但是，蒸玉米馒头之前，还要加一个小步骤。蒸锅放入适量开水后，将玉米馒头放入，盖上盖子，让玉米馒头在里面发酵15分钟左右，热空气上来后蒸15分钟，然后炖2分钟打开盖子。一锅金黄松软的玉米馒头做好了！

今天白菜做的成品图如下:

鲜烤玉米窝头真香，玉米香味十足。因为加了面粉，发酵充分，所以味道很软，很好吃。如果你喜欢吃粗粮，请尝尝这个玉米馒头！

——小白菜生产技术总结及其他注意事项——

:玉米粉熨好后，如果是手工制作的，一定要慢慢加入面粉，不能一次全部加入，否则不容易混合。如果使用面包机，这一步可以省略。

:玉米粉比较硬，不容易蒸，所以我们做玉米馒头的时候最好在底部做成中空，这样玉米粉容易蒸，煮出来的玉米馒头味道会更好。

如果你想让玉米馒头更香，你可以在和面的时候加一两个鸡蛋，这样会更有营养，味道也更好。

-结论-

这就是好吃的玉米窝头的做法，用这种方法做出来的玉米窝头很软很香。如果你喜欢，就试试他们做的

我是一个肉质大白菜食品，一个爱吃的吃货，每天都会和大家分享各种食品的制作过程。如果你对食物感兴趣，一定要关注我。在我分享的所有食物中，总有一种是你喜欢的！