白菜苔怎么做好吃 【烹饪小技巧】菜心怎么做才好吃？

大白菜是一种常见的蔬菜，营养价值丰富。很多北方人不知道怎么吃白菜。那么，应该怎么做才能让大白菜好吃呢？

首先，明确烹饪的核心

清心炒能更好的保留心中的矿物质。要准备的配料包括适量的白菜、油、盐和大蒜。先把白菜心洗干净，切成块，然后把蒜洗净切碎。准备好食材后，将锅加热，倒入油，倒入切碎的大蒜，翻炒油。

然后，将大白菜倒入锅中，翻炒至大白菜开始变色，然后加盐继续翻炒至大白菜成熟。

第二，水煮白菜

焯过的大白菜最大限度的保留了大白菜原有的味道风味和营养价值，口感清淡，更符合广东人的口味。

准备的配料包括适量的大白菜、大蒜、蚝油、酱油、盐和油。卷心菜心洗净，大蒜切碎。然后将酱油、盐和水混合在一起制成果汁。

锅里放些清水，加入油和盐，烧开水。将大白菜的根放入沸水中，当大白菜的根变成深绿色时，将大白菜全部倒入水中，开始煮沸，一分钟左右就可以拿到锅和盘子。

将准备好的汁液放入锅中煮沸，然后倒入切碎的大蒜煮沸。把煮好的汤倒在煮好的白菜心上，菜就做好了。

三、干煮心

干煮和热烫的做法有一些相似之处。要准备的配料包括适量的大白菜、肉末、胡椒、胡椒、盐和油。

先洗白菜心，类似于烫白菜心的做法。锅里放点清水，加油加盐烧开水，然后把白菜心放进去烧。将锅加热，倒入适量的油，倒入胡椒和胡椒翻炒，加入肉末翻炒，最后将白菜心倒入锅内，大火快速翻炒，加入适量的盐调味，最后放入锅中。

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