1 金针菇去根用手撕开洗净。

2 挤净水份备用

3 蒜切片。

4 锅中油烧热,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片

5 翻炒出香味。

6 加入金针菇。

7 快速划炒变软关火盛出放凉备用

8 黄瓜切丝,香菜切小段

9 鸡蛋干切成细条

10 将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。

11 加入适量盐。

12 适量米醋

13 少许芝麻油

14 少许鲜鸡汁

15 拌匀。

16 再放入切好的鸡蛋干。

17 再次拌匀即可。

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