2 茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。
3 茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。
4 夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。
5 炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。
6 勾芡后把茄盒放入滚一下即可。
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