胡萝卜汁怎么做 彩虹馄饨的简单做法 彩虹馄饨做法详细步骤

1 分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了。

2 用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀。

3 以菠菜面为例吧，切成厚的片。

4 放入厨师机面条配件里面压，多压几次。

5 反复折叠压成光滑的面片。

6 压好的胡萝卜面。

7 紫甘蓝面片。

8 清水压好的白面片。

9 把压好的4种面片叠加在一起。每层之间刷点水以利于粘合。

10 从面片的中间切开。再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色。然后盖保鲜膜醒30分钟。

11 然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条。

12 4至5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住。

13 放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压。这时候面皮就比较薄了。

14 压出来的彩虹面片。

15 切成长方形的馄饨皮。

16 包入馅。

17 住上折叠。

18 最后粘合在一起，包成馄饨。

19 成品。