2 一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用
3 糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
4 红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡
5 香菇去掉根部，清洗干净备用
6 鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净
7 将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口
8 取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
9 加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡，炖了有两个多小时加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
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