【栾学堂】老字号丰泽园、葱烧海参好吃，真贵

北京有句老话：“抓药的同仁堂、酱菜六必居、穿鞋内联上升、饮食丰泽院。”看过电视剧《传奇大掌柜》的朋友们对冯泽源不会陌生。这家餐厅创建于1930年，最初是由北京八楼之一新丰楼的名堂学堂创办的。关于冯泽源的前世，我们就不介绍了。冯泽源总店在周市区，分店也有多处开放，是王府井、南礼寺，工体都有分店。今天和朋友吃了饭，决定去丰泽院王府井店，饭后还可以去王府井转转。

丰泽园王府井店位于王府商业街5楼，王府井书店斜对面，很好找。11点开始吃饭的时候，我们掐着脚到了，如果超过12点，基本上要排队。

商店装修很大气，宽敞明亮。因为早到了，所以还没有几个食客。我们开始点菜了。

葱烧海参，388韩元，这是招牌必须点的菜。葱的味道很甜，海参很好吃，据说是用鸡汤调的，汤拌饭腌透了。人少的话，可以点葱烧海参捞饭。

干大黄鱼，198元，重点推荐，每次必点的食物。鱼味硬，外皮脆，汤酸甜辣。

腐烂的大蒜肠，58元，量大，处理干净，大蒜香味充足。有点像回兴菊的炒肝。

拇指词典包，58元，平底锅底皮烧焦，肉嫩，但推荐少，吃多了会腻。

盐鸭肝、凉菜、口感柔软、糯米好吃。

热腰花，68元，处理得好，有点腥味，这道菜取决于各自的口味。

九大队长这次没点，因为点了腐烂的大蒜肠。如果不推荐干丸子，个人觉得吃多了会腻的。豌豆炒干净，王府井店没吃过，南礼四路店吃过一次，口感不好，磨牙，有沙子，好像没洗干净。[遮住脸]

虾汤口感细腻新鲜，但有点咸。

总体用餐感觉：冯泽源还是老字号，他家的葱烧海参和干烧肉很正宗，招牌一定会上。口前队长、腐烂的大蒜肠、烫的腰花要看个人口味，有些人吃得不好。另外，大黄鱼和葱烧海参价格不便宜，偶尔店里有活动的时候会有优惠券。#北京头条# #愉快地游览北京# #打卡，过上好生活#

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