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来源：台海网

模特专业学生带来精彩走秀表演。（图/记者 张江毅 摄）

空乘专业学生带来礼仪表演。

台海网5月28日讯 据厦门日报报道 萝卜切成一张可伸缩的“丝网”，100张钞票用手20秒就能点完，小包子捏出32道褶子……在今年职业教育活动周上，厦门职校学生展示的这些功夫，让大家由衷称赞:技能“真香”！

5月25日，2021年厦门市职业教育活动周在厦门工商旅游学校启动，它是为了展示技能之美，在全社会弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，为社会培养更多高素质的技能人才。

当天，厦门中职学校师生们展示了十八般武艺，一系列校企合作项目也精彩亮相，体现职教的产教融合特色。

特写

今年厦门职业教育活动周的技能展演展示，由“东道主”厦门工商旅游学校担纲。这是一次展示技能水平的“秀场”，师生们都当仁不让地秀出了拿手绝活——不仅有击鼓、舞龙舞狮、踏板操、合唱等学生才艺展示，也有空乘礼仪形象展示、模特展示等舞台展演；更有学生大展身手，现场进行冷餐会、刀功、食品雕刻、汽车维修营销、叉车、点钞、珠算、茶艺等技能表演，以及动漫、幼教手工、中西面点等作品展出。

秀厨艺

白萝卜“秒变”丝网

一个包子捏32道褶

冷餐会由特房波特曼七星湾酒店的餐饮总监、米其林大厨，带领烹饪专业的学生共同筹备完成。现烤曲奇、多种水果、蛋糕、春卷、花瓣等，按照美观的原则，摆放在五米的长桌上，很快就被来宾们一抢而空。

这些大厨是厦门工商旅游学校的“常客”。校方介绍说，该校烹饪专业实行校企合作的“现代学徒制”，聘请五星级酒店的专业大厨进学校给学生授课，并且采取小班教学，大厨先演示，而后学生动手做。而到了暑期，学生也可以进入酒店实训学习。据了解，这样实战训练出来的学生，进入职场后十分吃香。

您相信吗？土豆能切得跟头发丝一样细，白萝卜用“兰花刀法”，5分钟就能变成一张可伸缩的丝网。在技能体验项目现场，工商旅游学校烹饪专业的师生们向来宾展示了这些令人叹为观止的刀功和雕刻技艺。

萝卜被切成一件艺术品。

“最快的时候，可以在30秒内把两个土豆切成丝。”厦门工商旅游学校烹饪专业二年级学生刘曜铭说，为了练习本领，一天最多要切100斤土豆。

而在另一张桌子上，新鲜出炉的包子直径不过五六公分，但皮上的褶子足足有32道。10道褶子的包子一样能吃，为啥要捏出32道褶子呢？

工商旅游学校的唐凌老师用“极致的工匠精神”解释了这个问题。“如今，烹饪技艺在让人饱腹的同时，也在为人们创造更美好的生活。”唐凌说，烹饪也是一种艺术，制作菜品就像对待艺术品一样精益求精，追求极致的美。或许，这就是现代职业教育的魅力之一。

关于切萝卜，还有一个小故事。工商旅游学校曾有一名学生在切萝卜时发现，萝卜里面暗摸摸的看不见。他借鉴手术台上的无影灯发明了带发光装置的刀。这一发明成功申请了专利，还卖到了许多五星级酒店。

秀绝活

真车当道具

当场“拆解”维修

学生用园区物流车开啤酒瓶。

当天的技能体验项目展示，还分布在各个教学楼。走进汽车维修实训中心，两长排、共约三十辆汽车映入眼帘。这些都是学校“下血本”买来给学生“拆解”学习维修技能的。在旁边的小教室里，学生们正围着老师和一辆被拆解的汽车，学习汽车维修知识。

汽车营销车间也在模拟“实景化”教学——一辆汽车摆在眼前，学生们整整齐齐地穿着推销员制服，全神贯注地观察老师怎么营销汽车，再模拟真实情境实践。

秀形体

岁姑娘当舞台主秀

曾两夺“省赛”冠军

178厘米的高挑个子，踩着娴熟的猫步，舞台上的主秀陈紫绮模特范儿十足。虽然年仅17岁，但她已有4年的秀场实战经历，还手握众多大奖——她是连续两年福建省职业院校技能大赛冠军获得者，还是今年福建地区入围国赛的唯一选手。

她还是位在厦门长大的台湾姑娘。陈紫绮的父亲陈建龙30年前从台湾来福建打工，后来白手起家创业。陈紫绮的母亲谢秋艳说: “我们其实可以读普高，但做模特是孩子的爱好，我们尊重她的选择。”

谢秋艳说，台湾也有很好的教育资源，之所以选择留在厦门读书，是看到厦门对职业教育的重视和人才培养的质量。在对两岸的教育做了悉心的对比和考察之后，谢秋艳夫妇看中厦门工商旅游学校在模特教育方面的专业性，把孩子送进了这所学校。

“模特不是穿得漂亮、上台走走就行，优秀的模特不仅要形体好，综合素质也要高。”入学后，陈紫绮对模特这个职业有了全新的认识。她肯吃苦，常常踩着15厘米-20厘米的超细高跟鞋，一走就是一天，磨破脚是家常便饭。

在近三年的学习中，陈紫绮不仅苦练专业技能，获得了行业大奖，还为国内多名时装设计师拍摄广告片，参加厦门国际时尚周品牌发布秀，服务于中国电影金鸡奖等多个大型活动。

“我们回台湾，也经常跟亲友宣传厦门的职业教育办得好、前景广阔。”谢秋艳说，今年紫绮即将中职毕业，将在厦门高职院校继续学习模特技能。

（记者 林桂桢）

>数说

现代职教体系

初步构建

目前，我市已建成4所应用型本科高校、9所高等职业学校、18所中等职业学校和技工学校，形成中职、专科、本科教育有效衔接的现代职教体系。

公办职校

100%达标

公办中职学校100%达到省级达标校建设标准，88.5%的中职学生在优质公办中职学校就读。

我市两校“国赛”奖牌数并列全国第二

五年来，在全国职业院校技能竞赛中，厦门中职组获奖牌288个，高职组获奖牌58个。其中，集美工业学校、厦门工商旅游学校所获奖牌数在全国中职学校中并列第二。

高职大专上线率

达97%以上

2021年参加的全省职教高考，我市本科上线人数达539人，占全省招生计划数的三分之一以上，高职大专上线率达97%以上。

产教融合紧密

组建逾千个实习基地

紧贴我市产业发展需求，建设30个市级现代学徒制试点项目、30个高职重点专业、30个市级服务产业特色专业群，组建8个职教集团、1000多个实习实训基地。

>人物

职校毕业后

他们走向哪里？

职业院校毕业的学生，有什么样的前途？昨天，市教育局邀请8位职校毕业生，举行“职业教育就业创业优秀人才专题报告会”，向学弟学妹讲授自己创业就业的故事，分享自己的人生经验。

职业教育在一个人人生中发挥什么作用，它能帮助毕业生走多远，在这些毕业生的足迹故事中，答案一目了然。我们选取其中三位。

赵少华

●现职:联想公司厦门研发中心高级经理

●毕业院校:1998年毕业于厦门信息学校计算机班

●他的足迹:在厦门信息学校读书时，他赶上学校与厦门理工学院的联合招生班，考入厦门理工学院。大学毕业后，他先后入职网络集成公司和通讯行业外企，从一线工程师做起，钻研技术，肯学肯干，快速成为了公司的技术骨干。赵少华后来又入职北京知名手机设计公司，三年后，因表现突出提拔为测试部门经理。

现在，赵少华在联想公司厦门研发中心，带领20位左右的工程师团队，负责联想手机事业部全球自动化测试开发和管理工作。

许志鹏

●现职:厦门漫疯网络科技有限公司创始人

●毕业院校:2015年毕业于厦门工商旅游学校游戏制作与动漫设计专业

●他的足迹:2012年，原本以足球特长保送普高的许志鹏，放弃了保送名额，选择厦门工商旅游学校。由于他对动漫热爱，很快在专业技能上崭露头角。当年，学校信息工程部组建了第一个学生创业孵化工作室——“U漫工作室”，许志鹏成为了“U漫工作室”的主力设计师，并收到了来自校内外班服设计的订单。这些经历，在他心里埋下了创业的种子。

从学校毕业后，他在腾讯公司工作几年后，2020年自己创业，目前该公司参与腾讯、网易等公司的多项国内外知名项目。

曾浚英

●现职:云递科技总经理

●毕业院校:2020年毕业于厦门南洋职业学院广告设计与制作专业

●他的足迹:2015年，曾浚英入读南洋学院五年专，在学校时就热衷自主创业。这位来自平和的小伙子看上了家乡特产柚子，他想从柚子提取精华，做一款蜂蜜柚子面膜，但是，他被同伴们笑死，认为是异想天开。

在曾浚英坐着大巴在厦门与平和辗辗转转后，他得到厦大一个实验室的帮助，果真发现了柚子的多种元素中的确含有对皮肤保健方面的有效成分。这之后，他在广州的一家生物日化加工厂批量提炼蜜柚中的有效成分并加工成面膜、面霜、护肤皂等产品。

现在，曾浚英又盯上家乡的花草，借助抖音短视频进行直播带货，带动自己的家乡漳州的绿植花卉产业发展。

（记者 佘 峥 整理）