正宗蒜蓉粉丝蒸虾 粉丝怎么可以比虾还好吃，试过这道蒜蓉粉丝蒸虾你就知道啦！

还有几天就要过年咯，来给年夜饭添道菜吧，今天我们就来一道蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香味美，简单又大气，宴客也不会失了面子。

所需食材：粉丝，冰鲜虾，大蒜，小米辣，小葱；调味需要：味极鲜，少许白糖。

因为我买的虾咸，所以没有用到盐，咸淡依个人口味来自行调节。

准备工作：泡好的粉丝取一小部分切碎；剩下的大部分粉丝，切段，铺于盘中打底；冰鲜虾去虾须虾足，开背去虾线，置于粉丝段之上；大蒜切蒜末，小米辣切碎，葱切葱花。

虾的摆法，根据盘子大小，食材多少自定，比如可以虾头朝外围成一圈；另外图中虾身部分的黑线，是腹部的虾筋。

先用蒸锅把水烧上；然后开始炒蒜蓉：热油，倒入蒜蓉，小火炒香。

随后倒入适量味极鲜，少许白糖，炒出香味后，加适量清水，烧开后小煮片刻。

：虾身先放入适量切碎的粉丝；：然后在碎粉丝之上，舀上适量炒好的蒜蓉和汤汁。

注意盘里打底的粉丝，也要淋上汤汁哦！否则蒸出来的粉丝会是干巴巴的。

水开，把虾放入蒸格，中火或中大火，蒸5分钟即可。

虾快蒸好的时候，在旁边灶上，热一些食用油。

虾蒸好后，取出，撒上小米辣和葱花，淋上热油，搞定。里面的粉丝很好吃的~

粉丝怎么可以比虾还好吃，试过这道蒜蓉粉丝蒸虾你就知道啦！