正宗野生黑枸杞 野生黑枸杞真假的鉴别技巧

野生黑枸杞是一个非常好的选择。因为野生枸杞很稀有，价格也比较贵，所以很多不法商贩为了盈利都很类似野生枸杞，但是价值明显不如野生枸杞的其他产品来欺骗消费者。那么，如何区分野生黑枸杞和真枸杞呢？今天，边肖详细介绍了如何辨别野生黑枸杞的真假，以及如何辨别野生黑枸杞的真假。

一、目前主要的野生黑蝎子造假方法

1.用唐古特白刺果代替，因为唐古特白刺果的颜色和野生黑果枸杞相似，不仔细检查是看不出来的。野生黑果枸杞价格2000元/500g左右，白刺果实价格1000g，20元不能卖。将白刺果实作为野生黑枸杞出售，纯属欺诈。2.给野生黑果枸杞喷水增加重量和湿度。这种野生黑果枸杞营养不稳定，易发霉、虫蛀。3.而不是蓝莓果，小一点的蓝莓果是用来干装野生黑枸杞的，蓝莓果是无核的浆果，野生黑枸杞是多核的，容易区分。

4.用其他类似水果染色后，冒充野生黑枸杞，酿造后即可区分。因为野生黑枸杞中含有花青素，在酸性水中会变蓝，在碱性水中会变紫，而染色的野生黑枸杞只能酿造一种颜色。

二、野生黑枸杞真假鉴别方法

1.从外观来看，野生黑枸杞是一种多刺灌木，树枝多，枝条坚硬。浆果呈紫黑色，球形，顶部有时略凹，直径4-9毫米。野生黑果枸杞95%以上有梗，果实含5-8粒种子，晒干透，用手捏成粉末。唐古特白刺果实暗红色，无果梗。果实成熟后，果柄自动脱落，未核，手捏不易。蓝莓果实紫黑色，无梗，无籽。再者，观察果梗，青海野生黑果枸杞果梗呈灰白色，如果大量果梗呈蓝色，则必须染色。

2.从酿造的颜色辨别真假

浸泡在水中的野生黑枸杞颜色很浓，自来水中呈蓝色(酸性水质)，矿泉水中呈紫色(碱性水质)；含糖量低，水微甜。浸泡在水中的唐古特白刺果实颜色浅，含糖量高，口感甜。蓝莓果实经水浸后颜色较浅，含糖量较高，口感较甜。

正宗野生黑枸杞放入自来水中，蓝色显得像丝线。一旦染色的水果放入水中，就会出现一种大的蓝色。野生黑枸杞染色的情况下，酿造通常只有一种颜色，在不同的条件下不会有不同的颜色。

3.区分原产地最好的野生黑果枸杞。是青海的。

因为青海产野生黑果枸杞花青素含量在四分以上，高于新疆、甘肃等地。真正的野生黑枸杞，尤其是野生的，资源珍贵，产量有限，每斤至少要2000元。而其他假的野生黑枸杞，往往每斤100元以上。如果遇到太便宜的野生黑枸杞，要警惕，可能是假货。

野生枸杞具有很高的保健和营养价值，近两年在市场上受到追捧，价格猛涨。在利益驱逐下，一些不法商贩忘记了自己的利益，以次充好，假装真实。广大消费者在购买时一定要睁大眼睛，记住如何辨别真假野生黑枸杞，保证能买到真正的野生黑枸杞。

4.从售价辨别真假

俗话说“一价一品”，说到野生黑枸杞也靠谱。真正的野生黑枸杞，尤其是野生的，资源珍贵，产量有限，每公斤至少1000元。和其他假水果在一起，一公斤往往不到一百元。如果遇到太便宜的野生黑枸杞，要警惕。