升级产业、持续创新佳贝艾特携江南大学开启乳品行业新认知

随着85后和90后新一代消费者消费能力和意愿的提高，消费选择多元化，整个奶粉行业迎来了新的发展机遇和企业重塑的机遇。近日，江南大学-嘉贝亚特羊奶研究所签约仪式在江苏无锡举行。当知名乳品品牌与当代一流科研力量结合，会给大众带来怎样的惊喜？

江南大学成立嘉贝亚特羊奶研究所，推动羊乳业科技成果转化

江南大学食品科学与工程学科作为国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，是我国唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，并通过了美国IFT国际食品专业认证，入选“双一流”建设学科名单。嘉贝亚特与江南大学联合成立羊奶研究所，将为推动羊乳业技术创新成果转化，促进行业健康稳定增长提供重要支撑。

签字仪式现场

“近年来，羊奶粉的异军突起，成为中国奶粉行业的一大亮点。嘉贝亚特羊奶粉以优质奶源为先导，不断向全球市场拓展。羊奶营养和功能特性的研究将为婴儿配方奶粉的优化升级提供理论依据。”江南大学校长陈伟在落成典礼上说。奥友集团的刘跃晖书记说，江南大学的食品工程专业是世界顶尖的科研力量。此次与佳贝亚特合作，不断创新产品，优化产业链结构，将为人们带来更多营养健康的产品。

陈伟院长和刘跃晖书记为羊奶研究所揭牌

研究所的专家和嘉宾合影留念

羊奶为人类提供高质量的营养

羊奶和婴儿配方奶粉会议

在随后的羊奶和婴儿配方奶粉会议上，专家们讨论了羊奶的相关研究。“羊奶为人类提供了充足优质的蛋白质、钙、烟酸、泛酸等营养物质。”爱荷华州立大学教授斯蒂芬妮·克拉克说。与牛奶相比，羊奶含有较少的α-S1酪蛋白和较多的k-酪蛋白，这是羊奶在胃中形成比牛奶更细更软的凝块的原因之一。婴儿的免疫系统与其摄入的蛋白质和低聚糖密切相关，因此摄入高质量的蛋白质和各种低聚糖对婴儿的免疫发育至关重要。中国农业科学院鲁静博士指出，羊奶含有较高含量的免疫相关活性蛋白，并含有大量低聚糖。羊奶中总低聚糖含量约为牛奶的5-10倍。鲁静博士已经鉴定出羊奶中的62种低聚糖。

另外，羊奶中含有较多的中链脂肪酸，是优质的酮体来源，能促进脂肪代谢。

嘉贝亚特专注羊奶，深度培育市场

羊奶的婴儿喂养历史可以追溯到1640年。早在1897年，佳贝亚特所在的荷兰Hapnokai公司就开始生产乳制品，其佳贝亚特配方羊奶粉于2011年正式进入中国市场。

如今，婴儿羊奶配方奶粉的优势越来越为人所知。2018年，尼尔森最新的首个羊奶研究数据权威发布，佳贝亚特2018年的销售份额占中国进口婴幼儿羊奶粉销售的60%以上。但是，优秀的加工工艺和优秀的产品质量，并不能成为佳贝亚特懈怠的原因，而是它不断努力的动力。此次与江南大学合作成立羊奶研究所，嘉贝亚特将充分发挥科研、技术、人才优势，积极与国际接轨，提升研发能力，为中国羊奶产业健康可持续发展做出贡献。