【五羊本田喜致论坛】30多个月来，山东烤鸭期待着“春江水暖”

记者王川

"困难时期要多开会."7月10日，周日，下午，济南普斯木公司总经理尚运营更新了朋友圈。

常云玲的朋友圈中，他于7月7日和8日在潍坊参加了第一届中国水鸟产业五岳论坛。山东钟鸭联盟理事长、林兆贤昌盛金融业有限公司董事长刘长胜也出席了会议。

“鸭苗价格这几天每天都在上涨，一共是4元，明天又涨了1毛。”刘长胜14日与记者交流时表示，经历了30多个月的低迷，鸭子业界刚刚见了光。

从秋天到夏天，10个月后谈论鸭子

刘长胜是去年9月在山东鸭子产业高质发展论坛上直言不讳的那个人。当时他说：“鸭子产业已经连续20多个月亏损，整个产业链不仅有部分担保合同的商品鸭养殖，从鸭子到屠宰，到末端产品都在亏损。”我们必须加强消除生产力的力量，使业界进入健康的发展轨道。" "

山东畜牧业协会家禽业分会秘书长彭南对记者说。因此，去年9月，山东畜牧协会物禁部组织了山东鸭子产业高质量发展论坛，邀请了鸭子产业专家、山东鸭龙企业、种鸭、屠宰、饲料、东宝等企业负责人和行业主管部门，探讨了如何促进鸭子产业高质量发展。

今年7月，在首届中国水鸟产业五岳论坛上，山东畜牧兽医局副局长李信指出：“目前水鸟产品行情低迷，与缺乏消费指导、挖掘消费潜力有关，消费者平时吃鸭鹅较少。”大家要携手积极宣传鸭鹅产品的正面形象，普及鸭鹅产品生产、加工、营养健康的知识，缩短产品与消费者之间的距离，使鸭鹅产品在人们的食品结构中占据更大的比重。

“鸭子产业这两年产能正在清算和下降，但清出的速度、广度和消费需求的下降仍然缓慢而低。整个行业必须进一步调整生产能力。无论是养殖企业、屠宰企业还是加工企业，都要保持适当的规模，争取供需平衡。”在此次论坛上，这也是中国畜牧业协会鸭子工委执行主席定量直言行业的现状。

山东省畜牧协会秘书长刘岩说，此次论坛的许多业内人士空降，现场增加了几排凳子。

他表示，举行此次论坛的意图在于破局。“产业困局应对和破局政策”是对话过程中的两个主题之一，从主题报告的标题来看，更为迫切。—— 《白羽肉鸭产业形势分析》 《肉鸭产业布局与未来方向》 :010

新希望6和公司鸟类船总经理刘桂青在论坛上表示：“鸭子的生产力与肉鸡相比相差很大。”肉鸡有自动分割线、自动长江船，每天超过300只，是鸭子整体效率的两倍多。“”目前鸭产业面临着养殖落后、存活率低、肉类费差、饲料不好等问题，建议同行跟着肉鸡学习笼子。“这是与江源集团董事长孟庆丽的提案。

行情稍好一点，就更要“忍耐”

“鸭子产业以5-6年为周期，从2018年到2019年经历了整个行业的疯狂增长，现在要准备艰难的日子，这次鸭子产业的冬天可能比全州时期要长一些。整个行业必须形成自律协议，共同克服危机。”孟庆丽以前说的话还留在耳朵里。

山东畜牧兽医局原次长张红本2020年父母大鸭绒销售价格大幅下跌，1 ~ 8月份处于12元/套亏损状态，商品大鸭绒也跌至近5年来最低值，鸭绒、鸭舌等鸭副产品价格同比下跌60%左右。同年9月，2020年9月24日，第一届山东水鸟养殖实用技术交流会在泰安举行，会议就当时水鸟产业的发展现状、面临的主要挑战和应对战略进行了一系列讨论。全国超过200名水鸟产业专家、养殖企业代表参加了会议。

个月后，2020年10月23日，在第四届(2020)山东物金产业发展大会上，山东种鸭联盟成立，联盟成员总计39个。

共1708万只。当时发布了山东种鸭企业倡议书，在联盟内协调上下游产能、价格等。

行业多艰，仍记去年7月，2021年7月19日，一份关于淄博青河鸭业有限公司破产职工善后的说明在省城媒体发出。

去年11月2日，山东省畜牧兽医局发布《关于加快肉鸭产业高质量发展的若干措施》，措施提出，要加快转变生产方式。完善产能空间布局上，在潍坊、泰安、临沂、聊城、德州等肉鸭主产区，普及推广标准化、集约化生产，加快存量升级。在东营、滨州、菏泽等肉鸭潜力区，立足优化增量、提高发展定位，发展聚落式全产业链经营。在烟台、威海等肉鸭控制区，审慎引导发展，提升规范水平，促进肉鸭和肉鸡产业的协调发展。山东鼓励有条件的龙头企业开展鸭产品生产、收购、储存、运输、销售等全环节的可追溯，培育一批标杆企业，打造山东肉鸭品牌。

据国家水禽产业技术体系监测，2021年山东省商品肉鸭出栏20.06亿只，占全国近一半；产值404.1亿元，占全国39.72%，商品鹅出栏6余万只、占全国10.6%。

据刘长胜介绍，今年5月20日由7家企业组建了北方鸭苗报价委员会，“5月31号正式报6月1号的鸭苗价格。” “在行情好一点的时候不要被引诱和刺激，盲目地扩规模。从前几年的高速发展到这两年的严重低迷，我们饱尝了酸甜苦辣的滋味，下一步在有序发展的前提下注重质量，提高整个行业水平。”这个7月的盛夏，刘长胜语重心长，产业面临的种禽经营混乱、生产方式粗放、产能扩张无序、产出质量较低、环保约束等问题尚待优解。