【十二五末期是什么时候】猪大成如何应对周期波动——四川生猪养殖调查？

生猪是仅次于粮食的重要农副产品，一个与消费者，一个与养殖户联系在一起。作为全国生猪养殖第一大省，四川近年来沉着应对周期波动，多措施并举，实现了稳定的生产保障和稳定的布局产业转型。

今年上半年四川生猪出栏3139.8万头，同比增长7.2%，平均价格为14.7元/公斤，价格整体呈V形趋势，生猪养殖进入了微利空间。今年7月，四川召开了猪稳定产保障工作专题会议，指出今年上半年四川非洲猪瘟疫情得到了较好的控制，母猪储存量处于合理区间，生猪价格反弹已经结束了行业赤字状态。总的来说，尽管短期价格波动，四川生猪市场的供应有保障，预计将完成生猪生产的年度目标任务。

调整心态，打好“持久战”

2021年3月6日，绵阳市盐井县一家农业有限公司总经理李成(化名)在4元四舍五入栏首次四舍五入了5000头猪，他与3名朋友一起正式开始运营投资1200多万韩元的养猪场。

“我的第一次聚会预计需要3至5年，现在可能需要7至8年。行情有高低之分，长期坚持下去，一定会有回报的。”李成说，此前生猪价格下跌对企业生产经营的影响不小，面对周期波动，调整了心理预期，准备了“持久战”。

2019年末，近60岁的元城响应家乡廉政县的号召，回乡发展养殖业。当年11月，廉政县和新希望六科股份有限公司签署了《150万头生猪全产业链基地项目投资合作协议》。盐井县是全国生猪转移大县，相关数据显示，在生猪规模养殖方面，盐井县与建设用地3000多亩相匹配，投入项目申请资金8000多万元，建设生产143个标准化规模养殖场，年产生猪80多万头。

有些养殖户准备了“持久战”，有些养殖户一直在“持久战”中走来走去。

今年是成都市双流区凌峰水产养殖专业合作公司负责人安伦杨敦英俊的第40年。由于他对猪市场价格的历代分析预测，最近猪价格上涨势头强劲。“目前，短毛猪价格约为23元/公斤。从早期玉米、豆粕价格上涨趋势来看，饲料成本将上升，毛猪价格将上升到每公斤30韩元。扰动猪以120公斤/头计算，每头猪可以赚500韩元左右，后期还有一定的上升空间。”帅安伦认为，此次生猪价格上涨与早期市长/市场价格低迷、养殖业主信心不足导致生猪生产能力减少重叠以及近期消费迅速回升有关。

大多数一线养殖户认为，此次上涨行情不是反转，而是反弹，观望情绪仍然很浓。

“最近很多养殖户想让我买母猪，但当我找到卖家的时候，养殖户往往会说再看看。(莎士比亚。)新希望六科股份有限公司绵阳表示，饲料分公司总经理七龙军无法承受电车行情下跌造成的损失，因此近30%的川北地区散户选择了减重，还有人干脆选择退出生猪养殖业。随着新的上涨行情的出现，一些散户开始了解备用母猪的价格，制定补充计划。

四川时，许多养殖户的心态已经从以前的“赌博市长/市场”转变为现在的“持久战”，这种变化正好表明，经过几次生猪周期的“洗礼”，人们变得更加客观理性了。采访过程中，许多养殖户表示，与今天不同，进入养猪业要做好充分准备，在经历爬坡的“阵痛期”时要有心态和精力，不要因价格暴涨而盲目补乱造成的产量过剩或短期亏损而导致的早日离场造成的损失。更重要的是，今天四川规模化养殖趋势更加明显，可以成为规避价格波动风险的良药。

规模化养殖是趋势

“去年和朋友一起养了70多头猪，现在只剩下12头了。散户在应对瘟疫、价格变动、费用上涨等问题时压力很大。本以为养猪能赚钱，但现在发现这是个烦心事。(莎士比亚。(哈姆雷特。)陈明(化名)是绵阳市安州区大枣镇的一家饲料经销商，也是一家有十多年经验的养殖户。据他观察，大枣镇及附近村庄的收养商基本上都洗脚上岸了。

盐井县一家猪养殖有限责任公司负责人陶强(化名)比陈明更镇定一些。他与新希望6和廉政基地签订了代理合同，今年是双方合作的第三年。从都江堰的角度来看，对于一家年出栏规模达到1万只的公司来说，如果发生非洲猪瘟，背后没有“靠山”会是致命的打击。

“最让人放心的是，新希望6和廉政县设立了系统的疾病监测实验室，每天去养殖场采样相关情况，数据传输后约2小时就能得出结果，对传染病的反应非常迅速。都强说，除了传染病防疫机制外，第六课每头猪出一批后，按照每头猪200多元的价格支付代理费，有企业底层，心里踏实。

眉山市农业农村局副局长小学文认为，规模化养殖是大势所趋。中小养殖户对市长/市场风险缺乏抵抗力是客观问题，这也是微山近年来持续推进规模化养殖增长的主要原因。目前，眉山市规模化养殖比重达60%以上，有规模化养猪场900多个。“小学学介绍说，眉山以‘大阪小’强化主体移动，广泛推进‘公司农户’大洋委托模式，龙头企业坚持‘增加农业收入’原则，大洋费结算不受市长/市场行情的影响，只与养殖成绩挂钩。”在电动出栏中，每头猪一般亏损500元的情况下，代理账户共代理130元以上的结算费用。" "

今年6月，国家统计局眉山调查小组公布的数据显示，眉山市可以将14.48万只母猪存放在生猪生产能力调节的绿色区域。

眉山市东坡区松江镇政党村的一个山沟上，展开了一排蓝色山顶白色外观的圆圈车灯，格外引人注目。这里是眉山市唯一的国家级猪核心育种场——万个好的松江种猪场。种猪场是按照现代生猪生产第七阶段布局建设的，现有纯种猪2800多只，每年提供优质种猪3万只，商品猪5万只。

大型水产养殖企业在应对行情波动时具有明显的优势。“公司在低谷期调整了猪群结构，淘汰了生产能力低的母猪，补充了质量。”

高产的母猪来提高生产效率降低成本。此外，提前销售了部分断奶仔猪来锁定亏损额度，降低出栏重量来减少饲料的消耗以减少亏损。”谈及如何应对猪周期，四川省眉山万家好种猪繁育有限公司经理吴锐很有经验。

四川省农业农村厅前不久印发的《四川省“十四五”生猪产业发展推进方案》提到，2020年底四川省年出栏500头以上生猪规模养殖场达14000余家，规模养殖比重超过50%，较“十二五”时期末大幅提高超20个百分点，规模养殖成为四川生猪养殖的主要形式，四川作为国家优质商品猪战略保障基地的基础进一步稳固。按照规划，到2025年，四川将培育和引进生猪产业化龙头企业产值10亿元级的20家、产值50亿元级的5家，养殖规模化率达65%以上。

稳政策推动产业发展

稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。然而，生猪养殖是一项高度市场化的产业，高收益并非常态，微利或亏损状态时有发生。尤其是在产业遭遇外部冲击时，及时的用地、环保、财政、金融、保险政策支持，是对市场预期的正向引导，更是行业发展的“定心丸”。

袁成告诉记者，在新希望六和的牵线搭桥帮扶下，公司从银行贷款了300多万元用于缴纳代养保证金、建设基础设施，利率为4.6%。如果自己找银行贷款，利率肯定不会低于5%。帅安伦认为，生猪养殖保险保费补贴是看得见的实惠，在政府给予每头猪40多元补贴后，自己只需要缴纳10多元。

四川地理地势条件优越，历来是养猪的重点区域，也相继出台过多项支持生猪生产的政策。结合自身资源禀赋和“十四五”期间城乡统筹发展规划，四川计划建设100个优质商品猪战略保障基地县，开展优势特色生猪产业开发示范；培育“川系”新品种（配套系），提升核心种源自给率；同时鼓励引进优秀种猪，拓宽四川种猪遗传基础；鼓励建设专门化父系场，以改变四川核心种猪长期依赖国外的局面。

政策的出台应具有延续性，同时更需有针对性。当前，生猪养殖成本持续攀升，疫病防控压力仍存。在采访过程中，不少养殖户提到了贷款难问题。

“凡是抵押都涉及确权颁证，确权要求是房地一体进行登记，而养殖场的土地大多是流转得来，无法确权，进而导致土地上的圈舍、设施设备也无法确权。”一位大型养殖企业的负责人建议采用房地分开确权，只要企业取得设施农业用地审批就视为土地来源合法，就可以对地上建筑物进行确权颁证，进而解决大额融资贷款难题。

据记者了解，四川一手抓稳产保供，一手抓产业高质量发展。下一步，四川还将推动生猪产业大数据平台建设，积极参与川渝生猪大数据中心建设，整合生猪生产、交易、屠宰、加工等数据资源，实现产业信息现代化。（经济日报记者 刘 畅）