帝王蟹的做法清蒸 帝王蟹的做法大全

练一，

蒜蒸蟹脚

蟹壳蒸蛋

葱姜炒蟹脚

练习4，

先直接看视频！

芝士帝王蟹

美味的蒸帝王蟹

配料清单

帝王蟹:1

姜:适中

芝麻油:适量

洋葱:适量

香醋:适量

烹饪步骤:

水烧开后，将葱、姜切成块，放在蒸锅下除臭；把蟹身和两条蟹腿放进去；蒸15分钟，时间长了肉会变老；将蒸好的螃蟹切成一片。

蘸:生姜、香醋、香油。姜是主角，驱寒。香醋和芝麻油增强风味。只需放一点香油，搅拌均匀即可食用。

蒜蓉帝王蟹

成分列表:

帝王蟹:1

大蒜:25克

芝麻油:6毫升

洋葱:1根

食用油:一点点

酱肉:50克

烹饪步骤:

首先将帝王蟹清洗干净，揭开蟹盖，取出蟹膏，将蟹膏放在盘子上，放在一个地方，不要摊开备用。

将蟹身和蟹腿分开，将蟹腿切好，装盘，撒上大蒜等调料，加入一两片腌肉(腊肉，去味)。

将蟹盖放在上面，放入高压锅中，大火蒸10分钟，然后出锅。

葱姜大王蟹

成分列表:

帝王蟹:1

大蒜:适量

姜片:适量

葱:适量

料酒:适量

酱油:适量

烹饪步骤:

(1)将帝王蟹解冻，清洗干净。

(2)用剪刀把螃蟹的腿剪下来，把螃蟹切成小块，或者提前把刺剪掉。

(3)锅内放油，锅内放入50%的火，用葱、姜、蒜炒熟，然后放入帝王蟹翻炒。

(4)继续加盐翻炒10分钟左右，然后加入料酒、酱油、糖、胡椒粉和适量水，小火煨10分钟左右，慢慢把汤沥干。

蟹壳蒸蛋

成分列表:

帝王蟹壳:1

鸡蛋:1份适量

蚝油:适量

葱:适量

烹饪步骤:

(1)鸡蛋打散，加一倍冷水，少许盐，倒入蟹壳(如果感觉有鸡蛋味，可以放一点料酒)。

(2)加水煮沸，将蟹壳放在托盘上蒸15分钟(为了防止水蒸气进入，可以用耐高温保鲜膜包裹)。

(3)滴几滴油耗，撒点葱花开始。