晋中特产 舌尖上的中国特产之山西：穿越时光游晋商故里，家国晋中

在大众吃播时代，近几年的很多电视剧都被拍成了Puls版的美食直播。见证吃货时代正式到来的纪录片《舌尖上的中国》《风味世界》《午夜食品店》会越来越火。

新手在寻找不同的美食和特产，今天来到山西晋中！说到晋中，大家首先想到的是日升昌、复合文化、城堡建筑等。，但这不仅仅是第一次追求那么简单......

晋中是山西省管辖的地级市，位于山西省中部，东临太行河，西临临汾河，北与省会太原市接壤，南与长治市、临汾市相交。是晋商之乡，经商600年。创造了举世闻名的经济奇迹。西方学者将晋商与犹太商人相比较。它是一座古老而活跃的现代城市，有着深厚的文化背景。

晋商文化

晋商文化是以整个山西为背景，以商业为中心形成的一种文化形态。它始于晋商在中国市场的繁荣和霸主地位，并延续到明清至民国，以商业为纽带。

从历史上看，晋商最早并不是起源于晋中。它从晋南向北有一个递进的推进。到清初，晋中商业集团已经取代晋南和晋东南商人的主导地位，成为晋商最杰出的代表。

从电影《大红灯笼高高挂》的火爆到电视剧《乔家大院》的火爆，再到话剧《立秋》的轰动；“四城”(太谷市、平遥古城、祁县历史文化名城、榆次古城)和“六院”(榆次长家庄园、祁县乔家大院、曲家大院、灵石王家大院、太谷曹家大院、太谷孔祥熙府)承载着丰富的晋商文化内涵。

晋中民俗

“寒食节”:每年清明节前的第二天称为寒食节，起源于晋中，流传全国。起因是晋国英雄介子推，春秋时期在棉上驿(今介休)被烧死。晋文公深感悲痛，命令全国人民不要在这一天生火做饭，吃干粮或冷食充饥。

牛郎织女传说:虽然具有多地域、多文化的特点，但毫无疑问她发生在农耕文化发达的黄河流域。和顺县是故事发生和发展的重要地方，这一观点得到了认可。和顺县南天池村和牛郎峪一带保持了农耕编织的生产方式和淳朴的民俗风情。

寿阳竹马戏:产生和发展离不开寿阳小山村平头镇寒山脚下的郭家沟村。竹马戏是郭家沟村特有的传统民间文艺形式，盛行于明清时期。它结合了高跷、竹马、武术、民间舞蹈和戏剧。

左权小花戏(“文社火”)起源于明初或宋元之间，形成于清代，盛行于清末辽县。起源于山西省左权县，流传于左权县及邻近的榆社、和顺地区的一种汉族歌舞戏剧。

奇台秧歌是山西省晋中市祁县、太谷县及周边县市的一种民间戏曲艺术。属于晋中盆地民歌、杂语、歌舞、戏曲的复合艺术。它以乡村生活故事、民风民俗、谣言软文为题材，以优美的曲调和表演真实地反映了人们的生活。

榆社霸王鞭:流传于山西省榆社县的一种民间舞蹈形式，覆盖全县四镇五乡。它集舞蹈、武术和体育于一体，以其节奏明快、大胆大胆、有力、欢乐祥和、群众体育性质鲜明的独特风格，深受广大人民群众的喜爱。

晋中特产美食

介休馅糖:馅糖应该已经写成馅糖了。介休八宝之一，也是山西汉族传统名点之一，与浙江寸金糖齐名。营养丰富，具有皮薄、馅香、味香、味美的特点。

猫耳朵:一种流行于山西和陕西的特殊传统面食。用手指把小面按成猫耳朵的形状，面食的形状很美，面筋很强。

太谷饼:山西省的传统名菜，因产于太谷县而得名。它是一种由白面粉、水、白糖、麦芽糖、食用油、碱性面粉和芝麻制成的蛋糕。

平遥牛肉:清代皇宫贡品，山西平遥县特产，中国民族地理标志产品。

寿阳茶食:唐朝皇宫贡品，宴请宾客。山西寿阳著名的传统小吃是一种将煎饼和月饼相结合的早餐食品。这种食物外酥内酥，形状像小酥皮的月饼。据说茶食这个名字是唐代大作家韩玉琦创造的。

晋中，没有套路，很温暖！她在晋商之乡晋中张开双臂欢迎你。