拌面的家常做法 8种最家常的拌面做法大全，家人都爱吃，您也试试

我们经常吃的面条的味道主要取决于调料，很多朋友不知道怎么做调料才能让面条味道更好。比如做挂面的时候，可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等等。另外，可以根据自己的喜好添加辅料。其实做挂面调料也没那么难。以下是一些制作方法。

第一，鸡肉面

配料:鸡胸肉、黄瓜和面条

附件:蒜瓣、辣椒油和洋葱

工作方法

1.鸡胸肉洗净，放入沸水中煮，待凉后撕成丝；

2.黄瓜洗净擦丝，蒜瓣剁成蒜备用

3、面条可以用开水煮，不要煮得太软；

4.面条已经从冷水中捞出，然后与少量芝麻油混合均匀，直到它们不粘在一起；

5.将凉面放入碗中，放上鸡丝黄瓜；

6.将大蒜、辣椒油与少许冷开水拌匀，淋在鸡丝凉面上，撒上少许葱花，搅拌均匀即可食用。

第二，西红柿鸡蛋面

配料:西红柿、鸡蛋和面条

辅料:芝麻油、鸡精、盐和洋葱

工作方法

1.将西红柿洗净，放入沸水中，然后用它轻轻切好，去皮(边肖不喜欢带皮，麻烦可以省略)；

2.鸡蛋打散，加入少量香油和盐，搅拌均匀；

3、热油锅，关小火，倒入鸡蛋翻炒，然后倒入西红柿丁一起翻炒；

4、加入不到半碗的水，适量的盐(搅拌鸡蛋的时候已经加了盐，所以注意把握的程度，可以重点放在口感上，因为要拌面条)转中火煮；

5.汤变粘时，加入少量鸡精调味；

6.面条在沸水中煮熟，取出放入碗中；

7.将西红柿和鸡蛋倒在面条上，撒上葱花，搅拌。

第三，葱油面

配料:洋葱和面条

辅料:葱、蚝油、酱油、白糖、香油和盐

工作方法

1.葱切好，葱切丝；

2、蚝油、酱油、糖、香油、盐和适量的水，混合成汁，倒入锅中煮沸备用；

3.面条在沸水中煮熟，捞出，用凉白洗净，放入碗中；

4、热油锅，加入洋葱翻炒，撒上洋葱翻炒出香味；

5.将果汁均匀倒在面条上，然后倒入洋葱热油，搅拌均匀即可食用。

四、酸辣凉面

配料:黄瓜和意大利面

辅料:陈醋、辣椒油和盐

工作方法

1.将黄瓜切成丝备用；

2.面食煮熟捞出放入碗中；

3.将黄瓜丝放入面条碗中，加入陈醋、辣椒油和少许盐，搅拌均匀，即可食用。

第五，瘦香菇挂面

配料:瘦肉、蘑菇和面条

辅料:黄瓜、蚝油、酱油、盐和糖

工作方法

1.干香菇用水浸泡，瘦肉洗净切块；

2.将泡好的蘑菇洗净，挤出来切丁，黄瓜擦干净，洋葱切碎；

3、热油锅，放蘑菇和香，倒入瘦肉丁翻炒一会，倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许糖和水，煨至肉丁呈色，汤汁粘稠；

4.面条在沸水中煮熟，捞出，用凉白洗净，放入碗中；

5.将黄瓜丝铺在面条上，然后将蘑菇丁和汤倒入均匀，搅拌均匀，即可食用。

不及物动词扎江面

配料:黄瓜和面条

辅料:瘦肉、虾皮、香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、香油

工作方法

1.虾软，香菇软，切块；

2、豆腐干、大蒜洗净切碎、黄瓜洗净、切丝、瘦肉成肉；

3.将油倒入锅中，烧至50%的热度。将蒜末翻炒，加入肉末、香菇丁、虾米、豆腐干、豆瓣酱、甜面酱，再加入酱油、水、白糖、香油炒至味道鲜美。做炸酱；4.煮面条，取出放入碗中。加入炒酱和黄瓜丝拌匀。

七、武汉热干面

配料:面条

辅料:芝麻酱、洋葱、辣根、酱油、盐

工作方法

1.辣根切碎，洋葱切碎，制成芝麻酱；

2.将面条煮至熟7-8分钟，取出沥干水分。在面条中加入芝麻油，搅拌；

3.酱油加少许盐，倒在面上，再倒入芝麻酱，再加入辣根、葱。

8.韩国扎江面

配料:面条、五花肉、洋葱、土豆和胡萝卜

辅料:生姜、酱油、春酱、白糖

工作方法

1.将五花肉切成小丁，生姜切成小块，洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮，黄瓜切成小丁备用；

2、热油锅，倒入适量春酱，中小火翻炒5分钟左右，加入一勺白糖拌匀，关火；

3.将油锅加热，倒入五花肉翻炒，加入姜末，翻炒洋葱丁，直到洋葱变软(如果太多，可以倒出一些)；

4.加入胡萝卜丁、土豆丁、适量酱油翻炒至碎；

5.锅内继续加入炒好的春酱，翻炒10分钟，翻炒10分钟；

6.将面条煮熟，取出沥干水分，加入调味汁，搅拌均匀，开始吃。

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