南瓜的营养价值及功效 南瓜的营养价值

南瓜是我们日常生活中非常常见的食物，营养丰富，味道鲜美。也广泛用于煮粥和炒菜。那么南瓜的功效和作用是什么呢？下面给大家解释一下。

南瓜的功效和作用

1.保护胃，帮助消化

南瓜有保护胃和帮助消化的作用，因为南瓜富含果胶，而这种物质有保护胃粘膜免受粗糙食物刺激的作用，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2.解毒

南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合并清除体内的细菌毒素等有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，并能起到解毒作用。

3.利尿泻药

南瓜中含有的甘露醇具有利尿和通便的作用，可以促进体内毒素随尿液和粪便排出体外。

4.抗衰老

南瓜富含维生素E和β-胡萝卜素，具有抗衰老作用，能有效保护身体免受一些氧自由基和过氧化物的侵害。

5.消除致癌物质

南瓜富含锌，有利于皮肤和指甲的健康。其中，抗氧化剂β胡萝卜素具有保护眼睛、心脏和癌症的作用。此外，南瓜子是ω-6等重要脂肪酸的极好食物来源，对大脑健康有益。南瓜皮越近，营养越丰富。

6.促进增长和发展

南瓜富含锌，锌参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

7.降低血糖

南瓜富含钴，能促进新陈代谢，增强造血，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，具有辅助食疗缓解糖尿病症状、降低血糖的作用。

8.前列腺预防

南瓜子中的脂类对泌尿系统疾病和前列腺增生有很好的治疗和预防作用。所以男性朋友经常吃南瓜也是很好的保健选择。