据7月27日综合报道,一百年前米粉馄饨包袱遍布古城街头,远古时代的美食润泽了舌尖上的长沙。
据《故事会长沙》微信官方账号7月14日发布的消息,长沙有上千家勾栏瓷砖店,味道相同,但各有千秋。古人说,爱,请深爱。吃东西不能自拔,就挨家挨户吃。越吃越觉得迷茫。大概用了两年时间,吃了几百人,突然需要梳理一下现状,这样才能对民风民俗做一个全面的调查,于是我大胆模仿《甘家诗坛笔记》,选了108本,任意排列。请原谅我错过了一切。
81.曹政——伟哥
笤帚塘老小区强调的是口味类型,能满足老年人的尖锐口味,所以口味一定要对。地址:田健路清远路口。
82、云里宋金刚万州纪芙蓉
店主身体不便,就开了一家粉店创业。很多人加入进来,好像只有一个肉丝大小。地址:晚报大道芙蓉区公安局门口。
83、触摸天空杜千粉相逢
稀有时尚风格店面干净细致,用小点子逗客户开心很可爱。长沙有最好的水晶玻璃烟灰缸。地址:穗宝百货旁边。
84.薛勇-李家坡
也是老店老街坊的味道。
85.金眼彪的善良——玉林
非常非常有名,就一个大小的肉丝。地址:德雅路。
86.战虎李忠-甘吉
广播电视人喜欢来,接近广播电视。翻炒的大小都是满满一勺的。地址:马鞍山嘉恒路。
87、小白王周统-80%粉
手工制作,手工蒸,手工切,现场独特体验,粉丝宽切,大概是早上太忙没时间,也是特色。地址:上海后门店。
88、钱豹唐龙——三河
酸菜带快干,面大爆,老板就专心这个。事实上,师鹏有他自己的优点,师鹏历史悠久,在护理方面排名很高。三河其实可以排的很高,但这只是对正统长沙面的评论,这种拌面剑有失偏颇,不得不委屈。地址:小武门建设路。
89、鬼脸杜兴丽君。
配菜也蛮多,开了十几年吧,老长沙口味,一家人忙活。好像去朋友家做客,感觉亲切。地址:清水塘长沙一中老门斜对面。
小菜还挺多的,开了十几年了。老长沙口味,全家人都忙。就像去朋友家做客,感觉很亲切。地址:清水塘长沙一中旧门斜对面。
90.走出邹渊,林龙-兴银
长沙是国内唯一的双层不锈钢碗,吃起来又尖又香。地址:湘江二桥新河加油站旁。
91.独角龙邹润一佳
听说长沙广电的人喜欢来这个家。老板很老实,味道很真实。地址:资源路廖家湾社区路边。
92、旱地忽律朱贵——妈妈
自制的面条很平,味道纯正。地址:宝南街。
93、笑面虎朱福墨美
长沙走的是中国优雅建筑装修路线的粉店,这个是第一,设计师是氛围。不知道为什么叫磨妹,四川人叫磨妹。地址:黄兴路中心广场东北角后面。
94.铁臂蔡福——刘基
原来开在五谷岭路,生意挺好的,常客也不少。后来店面拆了,搬到君悦大厦。酸菜很特别。
95、一朵花蔡青木益阳
免费配菜大概是长沙最多的,图中有12种。地址:喜来登后面。
96、死刑执行法官李力发
好像微博也很出名,吃丐帮码饭的人多了。地址:王耀街。
97、蓝眼睛老虎李云——聋
只是一个棚子,开了很多年,味道还蛮迷人的。地址:中山路三桂街。
98、无脸娇婷-黄春和
我不知道该说什么。一百年前,黄是长沙米粉的老板,长沙米粉的师傅。上榜说明味道还是很几何的。地址:韶山路宏明中心与城南路之间。
99.石永祥将军阳春
店面还是挺大气的,墙面装修优雅精致。墙上的《面馆》提到了《夜船》,它的作者,中国历史上最大的戏子明朝的张岱曾经说过:“人不上瘾就交不到朋友,因为没有深厚的感情”。地址:解放路老华天酒店斜对面。
100、肖玉池孙鑫-红牛
长郡中学的学生喜欢来吃饭。地址:文庙坪小吃摊。
101、母刃顾大嫂——新河宿舍
忠实粉丝把这叫“妈粉”,在院子角落里丢点米粉给院子里的员工当早餐。没想到味道还不错,口碑还不错,所以不怕巷子深。地址:湘江交通银行旁边的院子,开福寺路。
102、花园张青-双音符
开了很多年了,守护着主干道,很多人都看过。地址:曙光路。
103.孙二娘——富阳之春
店家开了一家面馆,卖面和米粉,在老街坊做生意。味道适中。地址:上碧香街。
104、活闪婆王——肖胖子
专门混粉,创造武功,把米粉切成方块,混合几种必备食材,有很好的韵味。地址:文星桥巷。
105.余宝思,危路神——文妙萍掺粉
吃宵夜的长沙人知道自己的名声是巨大的。猪油闻起来很香,但不是特点。这里能列举的都很香。半夜喝完冰镇啤酒,几个朋友长谈或者五六点喝,做一小碗掺粉的猪油安慰五脏六腑,挺贴心的。
106、白日鼠白胜马
它以卖和卖而闻名。早上八点就消失了。米粉好像只有肉丝大小,装在碗里,以示因地制宜。地址:朝阳路派出所附近。
107、鼓上的蚤动——新沙池
也开了20年了,什么时候长沙晚报的朋友还记得?地址:彩鄂路水峰井。
108、金毛段-
以复兴长沙古小吃为己任,追求最纯粹的技术和口味。主要以香菇鸡汤粉、猪油混合粉、猪脚粉、牛杂粉为主。地址:太平老街五一路牌楼。
逛商店写文章|姜国
摄影,设计|姜国
封面设计|李锤
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