金娃娃狗 烂稻草里产“金娃娃” 巴南这朵“小伞菇”一路走红

华龙。1月7日6: 30新重庆客户。目前平菇正处于第一个潮菇的生长期。因为温度低，它生长变慢，偶尔会探出几个小脑袋，躲在潮湿的稻草下，显得很害羞。不要小看这些酒红色的“小蘑菇”，它们是冬天闲田里的“大英雄”，是农民亲手种下的富有的“金娃娃”。

昨日，笔者获悉，2017年重庆市巴南区率先在全市种植1亩大球盖菇。以废弃秸秆为基料，播种，用秸秆覆盖，不仅生产简单，而且有利可图。因此，2019年，全区示范种植面积将扩大到52亩。按亩产4000公斤计算，市场价为每公斤6元，农民增收近125万元。

大球盖菇。通讯员 马彦 摄

种植面积3年翻52倍今年农户预计增收125万元种植面积3年翻了52倍。今年，农民预计将增加收入125万元

“周站长，快来帮我看看，我家的蘑菇最近还没有生产出来？”“有什么不对吗？”“是不是太潮湿了？”2019年12月27日上午，巴南区农业技术推广站副站长周光友到界龙镇马陆村检查小球盖菇生长情况。在人们进入温室之前，瑞琪园专业合作社成员钟光学抛出了一大堆问题。

“你放心，我先去温室，好让我对症下药！”话音刚落，周光友就走进了黑色的温室。因为刚下过雨，所以小道很滑。他无视泥浆，来到覆盖着大球盖菇的稻草前。他蹲下来轻轻打开吸管，抓起一把吸管底料，用手拧一拧，看看湿度够不够，用鼻子嗅一嗅，看看气味是否正常，在每个温室里重复同样的动作。

查看大球盖菇的生长情况。通讯员 马彦 摄

“老哥，你这个基料做得好，闻起还有一股菌的清香味，而且湿度也很合适。”认真查看后，周光友耐心地跟钟光学解释道，因为2019年是马路村瑞鳅源专业合作社以村集体的名义种植大球盖菇的第一年，种植面积近6亩，当前球盖菇产量不大跟气温有很大关系，只要后期管护好，今年开春后，气温回升，将迎来大量繁殖的第二潮菇，农户捡都捡不赢。“兄弟，你这个基材做的不错，闻起来有一股清香味的细菌，湿度也很合适。”周光友仔细审核后耐心向钟光学解释，因为2019年是马陆村以村集体名义种植平菇的第一年，种植面积近6亩，目前平菇产量低与温度有很大关系。只要后期管理做好，今年春天过后，气温会上升，会迎来大量的第二波蘑菇，农民不会赢。

据了解，巴南在2017年采用了水稻蘑菇种植模式种植1亩大球盖菇。经过两年多的探索，水稻香菇种植技术日趋成熟。2018年大球盖菇种植面积增加到5亩，总产量8979.8公斤，平均亩产1795.96公斤，产值19749.52元/亩，实现高产高效。

因此，2019年巴南将继续在石龙镇、界龙镇、二胜镇和盛丰镇扩大水稻香菇示范种植面积至52亩。按亩产4000公斤计算，市场价6元/公斤，农民增收近125万元。

收获的大球盖菇。通讯员 马彦 摄

村民尝甜头带动4户建卡贫困户家门口增收村民们尝到了甜头，带动四户建卡贫困户的收入增加收入

“你看这蘑菇大的，伞状的或者酒红色的，吃起来一定很酥很爽！”同一天，界龙镇马陆村小屋基金会的于启伦正在自家的米菇地里辛勤劳作。他告诉作者，他会把篮子里成熟的特大城市捡起来，这批收获会送到镇上的一家餐馆。

2019年是于启伦种植大球盖菇的第三年，种植面积从2017年的4亩扩大到2019年的5亩。据了解，2018年，余启伦种植了1.5亩水稻香菇，平均亩产2267.8公斤，每亩产值22678元，增产近3万元。

作为第一批大球盖菇试点种植者之一，余启伦第一次尝到甜头后，不忘增加周边建卡贫困户的收入。目前有4户贫困户长期在于连的稻田和蘑菇地里帮忙，每年可以增加农民收入6000多元。

喻启伦收获大球盖菇。通讯员 马彦 摄

“我们家现在要供两个大学生读书，能够在屋门口找点力所能及的活做，增加点收入，我还是很乐意的。”马路村建卡贫困户吴兆秀笑着说，从收秸秆、发酵基料到播种，她都在喻启伦的稻菇田里帮工，虽然只有短短3个月时间，也能在冬季农闲时为家里增收1500元，她觉得十分知足。“我们家现在准备供两个大学生读书。我可以在房子门口找点事做，增加收入。我还是很开心的。”马陆村建卡的贫困户吴兆秀笑着说，她在于启伦的米菇地里从收秸秆到发酵再到播种。虽然只花了短短的3个月时间，但在冬天农闲季节，她可以增加家庭收入1500元，她觉得很满足。

据了解，2019年，界龙镇马陆村瑞琪园专业合作社以村集体的名义，首次种植了6亩平菇。从除草到播种，还吸纳了7户建卡帮工的贫困户，人均收入1500元。

当我问于启伦今年能不能像以往一样高产高效？“我已经种了3年了。今年3月以后，肯定是大丰收。”于启伦信心满满地表示，目前已经有三家公司跟他订好了，会带员工去米菇场自采，预计可摘400斤左右。

采摘大球盖菇。通讯员 马彦 摄

“吃”豆浆和葡萄糖绿色“小伞菇”一路走红“吃”豆浆和葡萄糖绿的“小蘑菇”一路走俏

“水稻蘑菇种植模式的前景很好。种植期为第一年9月至第二年4月中旬。它不与粮食争夺耕地，不影响粮食产量，还能获得一定的收入，很受农民欢迎。同时，大球盖菇是一种全价的营养保健食品，肉质细嫩酥脆，大众喜食，有市场。”巴南区农业技术推广站副站长周光友解释了为什么水稻蘑菇种植模式一路流行的原因。

“种植水稻蘑菇模式的另一个主要优势是使用作物废料秸秆作为基材，整个过程中不使用化肥和农药。栽培的平菇是纯绿色食品。”周光友告诉笔者，在二潮菇大量繁殖时，如果农民担心平菇的营养跟不上高产，只能添加豆浆和葡萄糖，绝不能添加化肥，市民可以放心购买和食用。

大球盖菇。通讯员 马彦 摄

据了解，2019年，巴南在石龙镇、接龙镇、二圣镇、丰盛镇扩大示范种植稻菇面积52亩，转化消纳作物秸秆大约321吨，一定程度上解决了农业环保难题。据了解，2019年，巴南在石龙镇、界龙镇、二胜镇和盛丰镇扩大了52亩水稻蘑菇示范种植面积，改造消耗了约321吨农作物秸秆，在一定程度上解决了农业环保问题。

今年会扩大米菇种植面积吗？周光友表示，不会盲目扩大米菇种植面积，要根据2019年大球盖菇产量和市场饱和度来确定。最好是探索“米+N”的其他新模式，真正做到“人人没有我，人人有我的专长，人人有我的专长”，让巴南农民从“米+N”模式中不断增加收入。