茴香有两种，一种是八角，一种是茴香，我们今天的主角。如上图，它的种子是我们常用的调料，也叫茴香菜、菜丝，它的幼叶作为蔬菜食用。
1补肾升阳驱寒邪1大多数绿叶蔬菜往往是凉的，而茴香蔬菜是热的。茴香的增温作用可以说是青菜中的第一。有人说韭菜、欧芹、大葱也是温的，但是茴香比它们好！
1为什么这么说？因为茴香主要入肾经，所以直接温肾阳。这么说吧，茴香对所有感冒综合症都有保健调理作用。凡局部或整体有感冒症状，如手脚冰凉、胃寒食热、或小腹冷痛者，食用茴香都会受益。
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一般来说，中医在开养胃处方时，用的茴香比茴香多。中医认为茴香可以暖胃、开胃、养胃，调节各种胃寒胃病。
2胃寒胃痛的人可以暖胃止痛，胃口不好的人可以刺激食欲，消化不良的人可以帮助消化，抑郁症的人可以提振精神。
2西医研究发现，茴香中的茴香油正在发挥作用，它还能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，消除积气。
2如果你有一些胃痛，可以在做菜或煮汤的时候加茴香，或者在米粥里加茴香。
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