根据中国食物成分表的测试数据,富含维生素C的水果有刺梨、大枣、鲜枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、龙眼、荔枝、橙子、柿子、柑橘等。
其中,刺梨、酸枣、沙棘平时比较少见。这里有一些常见的水果,如鲜枣、番石榴、猕猴桃、山楂和草莓。
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很多人想到富含维生素C的水果,只会想到柠檬、草莓、橙子等。事实上,鲜枣中的维生素C含量远高于它们,为243 mg /100 g,是猕猴桃的4倍,柠檬的11倍,苹果的61倍!由于普通成年人每日维生素C的推荐摄入量为100 mg,每天食用3-4个中型鲜枣(按13 g可食部分计算)基本可以满足每日对维生素C的需求。
番石榴:
番石榴又名番石榴,维生素C含量为68 mg /100 g,相当于猕猴桃。每天吃一颗中等大小的番石榴,就足够满足一天对维生素C的需求。
猕猴桃:
中国猕猴桃维生素C含量为62 mg /100 g,高于草莓、木瓜、龙眼、柿子等水果。每天吃两个中等大小的猕猴桃(以100 g可食部分为基准)基本可以满足一天对维生素C的需求。
山楂:
山楂的维生素C含量为53 mg /100 g,最高可达98 mg /100 g(不同产地不同品种之间营养有差异)。虽然比不上鲜枣,但可以达到柠檬的2.4倍,苹果的13倍。
草莓:
草莓的维生素C含量为47 mg /100 g,远高于苹果(4 mg /100 g)、梨(6 mg /100 g)等水果,虽然不能与鲜枣、猕猴桃相比。([生活营养]吴空问答签约作者。作者微信:13266550409)
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