藏红花泡水真假图片 央视315晚会：如何辨别真假藏红花

藏红花又名藏红花、藏红花，采自海拔5000米以上的高山地区，原产于希腊、小亚细亚、波斯等地。它不仅是一种常见的香料，也是一种稀有的药材。在中国，藏红花作为藏药资源的一种，是著名的“藏药”，采自海拔5000米以上的高山地区。其功效奇特，尤以活血养血著称。

现代医学发现藏红花有多种功能

明代《本草纲目》记载藏红花:“主心忧郁，气闷。吃起来是开胃的，长期食用也是赏心悦目的颜色。现代医学还发现它有五种临床效果:

首先，循环系统的作用

藏红花提取物对呼吸有兴奋作用。在常压缺氧条件下，能增加心肌细胞丙酮酸的产生，增加乳酸脱氢酶的活性，从而增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定的保护作用。

二、抗肿瘤的作用

现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抗癌能力，尤其是藏红花提取物二甲基西红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头状肉瘤、扁平细胞肿瘤和软组织肉瘤有较强的抑制作用。

三、肝胆的作用

藏红花具有利胆作用，其有效成分为藏红花钠盐和藏红花酸酯。藏红酸可降低胆固醇，增加脂肪代谢，可与山楂、决明子、泽泻等中药合用治疗脂肪肝。藏红花能改善微循环，促进胆汁分泌和排泄，从而降低异常高的球蛋白和总胆红素，可用于治疗慢性病毒性肝炎后肝硬化。

第四，肾脏的作用

目前认为肾小球肾炎的发病机制与血小板及血小板释放的炎症介质密切相关。抗血小板聚集药物如藏红花在干预肾炎动物模型方面取得了显著效果。

第五，免疫调节的作用

藏红花在临床上用于治疗人体的各种慢性疾病。通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强人体的耐力和淋巴细胞增殖反应，从而提高人体的细胞免疫和体液免疫，起到调节人体气机、平衡阴阳的作用。

藏红花有多种吃法，但不适合多吃

民间藏红花可以内服，也可以泡水，也可以泡酒，还可以作为调料。因为藏红花珍贵，很多人认为常吃常吃为宜。事实上，大量食用藏红花会有急性中毒的危险，过量食用会引起呕吐、绞痛、消化道出血、血尿、意识不清、惊厥等不良反应。当中毒发生时，有些人可能会精神萎靡、震颤，严重者可能会引起抽搐。呼吸先兴奋后抑制，甚至循环和呼吸衰竭；少数患者出现头晕、皮疹和荨麻疹。藏红花的摄入量严格限制在5克以内。

口服:研成粉末口服，每次0.2g。

泡水:每天7、8个藏红花芯泡水。

泡酒:白酒500ml，藏红花4g，泡一周再喝。

食物调料:烹饪、炒菜时加入少量藏红花作为调料。热水泡的话可以用藏红花水煮，配山药枸杞红枣炖汤喝。

消脂减肥配方:花茶10g、丹参7g、藏红花10g、郁金5g、陈皮8g、枸杞7g、丝瓜络10g、桃仁6g

区分藏红花的简单方法

由于藏红花珍贵，一些无良商家利用纸制品和染发剂制作藏红花，利用消费者的误解欺骗消费者，导致很多消费者购买的藏红花不一定是真的。那么，有哪些简单的方法可以区分藏红花真假呢？

央视315晚会重点介绍了两种鉴别藏红花真假的方法:

泡水法:将3只藏红花浸泡在水中，1小时内连续浸泡3杯水，水色为清黄色，即为真正的藏红花。如果水的颜色很快变成暗红色，就加入着色剂。

观察方法:将少许藏红花浸入水中，可以看到花的柱头有一条橙黄色的直线，真正的藏红花是空心浸泡后的花心。