卤水鸡爪的做法大全 鸡爪做法大全，太美味了，喜欢就留着慢慢啃！

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一:酱油蒸鸡爪

1.将鸡脚洗净，沿腿骨切下排骨，焯水

2、烤鸡爪放酱油腌制半小时，以调味和上色

3.用纸巾去水，放入热油锅炸至深红色，捞出沥油

4.在水中浸泡一小时后，取出并放入盘中

5.将盐和酱油倒入盘中

6.放入葱姜片，加入八角、肉桂、香叶，加入适量肉汤

7.放在蒸笼上蒸半小时。关火，动手吧

第二:啤酒烤鸡爪

1.剪下鸡爪的指甲，用清水洗净，沥干水分备用

2、火锅时，在小火上放适量的油炒香料

3.加入生姜和辣椒酱，翻炒

4.将鸡爪放入中火中，翻炒均匀。倒入红烧酱油，翻炒

5.加入少许冰糖，将料酒放入锅中翻炒

6.将啤酒倒入鸡爪中，用大火煮沸，至少煨40分钟

7.加入鸡精，大火收汁，轻轻摇壶

8.尽量不要炒菜，保持皮肤完好，趁热吃

三:五香鸡爪

1.将鸡爪洗净，去掉爪尖，放入清水锅中

2.烧开水五分钟，把鸡爪从火上拿开。鸡爪凉了之后，用水冲洗

3.把调料放在砂锅里，把鸡爪放好

4.倒入清水，以鸡爪为准

5.倒一汤匙酱油，加入适量精盐

6.火烧开后关火，腌几个小时后再吃

四:调味鸡爪

1.加入一半香料、姜片、盐和鸡精煮沸，然后关火，让其冷却

2.鸡爪洗净，剪去指甲，加水，烧开料酒

3.再次清洗换水，然后加入香料、料酒和姜片

4.煮沸煨10分钟，取出后用冰水浸泡

5、然后去糟粕，冷藏过夜

五:粉蒸鸡爪

1.将鸡爪洗净，剪下指甲，分成两半，放入更大的碗中

2.加入碎姜片和葱

3.转移盐和料酒，混合均匀，腌制约半小时

4.腌制好的鸡爪去掉葱和姜，加入烧烤酱和酱油，拌匀

5.加入辣椒粉、豆粕和白糖

6.加入葱、姜、蒜、青椒和泡椒，搅拌均匀

7.加入糯米粉拌匀。把它放在盘子里，然后放在冷水盆里

8.盖上盖子，蒸大约十五分钟

9.将葱花撒在蒸好的鸡爪上，倒入适量的烟熏热油

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