一个
当桂香飘逸,月色渐醇时,一年一度的月饼口味挑赛逐渐开始。
今年会有哪些新月饼出道?蛋黄莲藕能稳坐C位吗?五仁月饼还会再次垫底吗?真的很刺激。
自古以来,月饼就是中秋节的专属食物。它出现在一代吃货苏东坡的口中,“小饼如嚼月,有酥糯”。也出现在诗人沈兆伟的诗里,“不能聚,必与月同乐。”在无数中国人后裔的眼中,月饼不仅是满足他们食欲的食物,也承载着千千万万期待家庭团圆幸福的家庭的祝福。
2
很多人在吃月饼的时候,一定是迫不及待的想去享受其中的味蕾,只是看一眼月饼的样子,一刻不停。
事实上,月饼上有许多精致的图案,不同图案的月饼代表不同的含义。通过图案,我们可以一窥千年前古人在画月饼图案时对家人、亲人、朋友的深情,以及对生活的美好向往。
古代糕点师傅在制作月饼时,习惯于雕刻生活中的美好事物,流传千年的美丽传说,以图案的形式将象征吉祥的传统符号刻在月饼上,赋予月饼生动的内涵。
因此,月饼图案大致可以分为三类:生活图案、神话图案和道德图案。
生活模式主要是人物、动物、植物等相关模式的表达。在古代,富裕的家庭、商人和文人最常使用生活模式,因为他们可以通过生活模式来显示自己的突出地位和表达自己的内心感受。
有钱人在选择月饼时,通常会选择龙凤、牡丹花等标志来表示自己的富有。商人,期待变得更富有,会选择金鱼、金锭、蛤蟆等图案,意为“刘海打金蟾,步步捞钱”。为了表达自己的纯洁和完整,学者们会选择竹子、菊花、荷花、鲤鱼等图案。
神话图案起源于几千年前古代人们对神话民间传说的敬畏。正是这种敬畏让这些神话人活在今天。
代代相传的方法之一就是在月饼上印上这些神话。还有大家耳熟能详的“嫦娥”、“后羿做饼”、“吴刚斩桂”、“玉兔捣药”、“十二生肖”等传说。
有意义的图案上刻着这样的文字:祝福、幸运、生日、禧年、丰收、家人团聚、好运等。在古代,人们通常选择带有道德图案的月饼送给身边最重要、最尊贵的人,并利用月饼的吉祥寓意向他人传达自己的美好祝愿。
三
虽然这些五颜六色的月饼图案各有各的含义,但归根结底都是对美好生活的向往,这恰恰是我们中国传统文化的魅力所在。当然,有着美丽吉祥含义的图案并不仅仅适用于月饼。
如果要说中国图案的伟大成就,那是属于故宫的。皇家御主制作的图案是中国优秀传统文化的精髓,也是最能代表中国元素的传统符号。
纵观故宫的建筑,从殿堂、红墙绿瓦到瓷器、丝绸、折扇、服饰、珠宝,都有各种各样大气简约或精致复杂的图案,每一个图案都包含着不同的情感和意义。
紫禁城有三种典型的图案:祥云图案、海水崖图案和龙图案。
01.祥云图案
“祥云”图案源于中国古代的云纹。在古人眼中,云是吉祥升官的象征,是属于圣天的造物。所以古人出于对云的恐惧,会在纹饰上改变各种与云有关的图案,主要用于器皿、服饰、建筑等。
02.海水悬崖图案
海水河崖格局由“海水格局”和“悬崖格局”组成,俗称“河牙海水”和“海水河牙”。河崖上的海水图案多用于瓷器、漆器、家具等传统工艺品中。皇帝的官服和官服的下摆也各有应用,寓意福山长寿,连绵统一。
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03.龙纹图案
龙纹是龙纹的一种。因为突出了龙的行走状态,所以也被称为“行走的龙”,而“龙”在东方有着非同寻常的地位,显示了对“九五”的尊重。它除了是皇权的象征,还可以祈福、辟邪、避灾。在封建王朝,龙纹在皇帝的服装和宫殿建筑中使用最广泛,非贵族不能拥有。
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