酶的概念 科普：喝的酵素不是酶，两个概念别混淆

水果和蔬菜酶，园艺材料发酵。是果蔬发酵的产物。微生物的生命活动所制备的菌体和代谢产物含有复杂的植物营养成分、益生元、表观遗传元素等。

酸奶、奶酪、面包、酿酒、酱油、醋等都是通过发酵获得的，自古以来就被人们使用。现在很多人认为果蔬酶是酶和蛋白质，因为他们上过高中和大学。甚至有些厂家认为果蔬酶和19世纪学术词汇“酶”是一类的，吃了才知道真的有用，却不知道和“酶”有什么区别。

酵素≠酵素(酵素)

一种水果有数百种成分。现在，几十种果蔬在各种微生物的作用下发生代谢。你认为那是蛋白质吗？你说里面只有酶？

1、酵素即不是酶，也不是药

由于酶对身体的调节作用和人们经济水平的不断提高，近年来酶在中国很受欢迎。有些人在喝了一段时间酶后发现身体越来越好，误以为酶可以治病，甚至可以代替药物。其实如果养成健康的生活习惯，不挑食蔬果，合理运动，也会发现身体越来越好。

2、酵素帮助肠道蠕动，减少宿便引起的肥胖和体毒

我们吃了食物，消化后，营养和毒素混合在一起。首先，我们通过小肠和小肠周围的细管吸收营养，然后将营养输送到血液中。然后剩下的无用的东西(排泄物)被推进大肠排出体外。

但由于现代生活节奏快，心理压力大，缺乏运动等原因，大肠蠕动减慢，体内大便(未排出的粪便)增多，严重者可达十几公斤。体内的粪便长期堆积，也会对身体造成严重伤害。

3、毒素是如何从大肠重返体内的？

如果营养不够，在一定情况下，人体会通过大肠壁补充小肠吸收的营养物质(虽然是垃圾，但垃圾中的营养物质还是很少的)。这个过程顺便吸收了我们不想吸收的毒素。

4、酵素适合哪些人？

酶可以通过对人体的调节间接改善身体的各个方面，时尚健康的生活离不开酶；亚健康人群强烈建议尝试一下。

5、自制、粉剂、液体酵素的区别

纯度:自制和液体为发酵直接获得的原液；粉末是蒸发粉末和添加剂的混合物。

菌落:粉末和液体均在无菌环境下生产；自制酶需要严格控制环境，防止有害细菌污染。

方便性:独立袋装液体>:玻璃瓶液体>:粉末输液>:自制

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