贡菜是不是莴笋 这种农作物和莴苣长得很像，古代一直作为贡菜，却很少有人种植

这种作物看起来很像莴苣。它在古代被用作贡菜，但很少有人种植它

农村不缺各种农作物。这些作物在农田里静静地生长，给每个人带来了很多希望。每当收获季节来临，大家都会保持忙碌，为的是让生活更有希望。以前每个人都种上主食，让他们有口饭吃，一家人的生活才能变得更有希望。但是现在农作物的品种越来越丰富，那些经济作物的亩产量比种粮食的产量高，所以大家都会致力于粮食的生产。我很高兴和你分享一些关于农业、农村和农民的知识。

今天我们要讲的是这种作物，很像莴苣。从叶子的角度来看，很多人会承认这一茬是干苔。它的味道非常鲜美，让人回味无穷。可以直接油炸，也可以作为辅料食用。但是在村民眼里，大家都会加工干藓，卖给市场。因为干苔藓产量不是很大，市场对它的需求也很高，所以市场价格也很贵。一般来说，一公斤干苔藓的价格在40元左右。

干苔是安徽亳州的一种蔬菜。由于干苔的独特味道，乾隆年间每年都有干苔进贡。后来人们直接叫干藓作为贡品。干苔藓不仅味道独特，而且营养价值高。干苔藓含有17种氨基酸、维生素和微量元素，是一种天然的绿色营养食品。另外，干苔还有清热解毒的药用价值。

贡品喜寒凉天气，怕高温。可种植在海拔2000米以下的地区，水源充足，无霜(贡品可耐最低气温-5℃-6℃)。干苔适合在阴凉的环境下生活，对土壤和温度基本没有太大要求，是北方不可多得的新鲜蔬菜。因为南方气候比较潮湿，不适合干苔生存，所以南方种植干苔的农民不多，市场上鲜干苔也很少见到。

干苔的种植有很大的优势，管理非常方便，同时也不需要投入太多的资金。所以赚的钱大部分是利润，但是现在的年轻人不愿意种，主要是加工麻烦，家里没有男人大部分女人是不会种的。干苔收回家后，首先要把上面的叶子去掉，其次要剥去外皮，用工具把干苔分割成条。之后需要通风干燥。

干苔亩收入超过1万元，比玉米大豆收入多10倍以上。投入成本低，收益那么高。为什么很多农民不愿意种？

这是因为从种植到收获干苔藓的过程很复杂。将干苔藓从地上拔出时，先将干苔藓的叶子卷掉，需要剥皮、开叉、晾干等许多工序。如果遇到持续降雨，干苔不能晾晒，干苔质量会受到严重影响，村民很容易遭受经济损失。即使天气很好，通常也选择早上干燥，以确保颜色鲜艳和质量好。干苔藓种植者必须早起，晚上工作。家里劳动力少的农民，晚上经常挠手指，眼睛出毛病，这是很多农民不愿意种植的根本原因。

干苔藓产量很低。基本上，20公斤左右的新鲜干苔只能得到1公斤的干苔。这是因为干苔水分含量在90%以上，含肉量很少。所以在正常年份，天气好的时候，一亩地的贡菜最多能产出150斤的干菜。

干苔最初只在安徽、山东畅销，现在可以出口到日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。因此，世界各地的农民开始种植干苔藓来增加收入。干苔是干菜，吃之前需要用温开水泡一下。切成段后，可以冷吃或与肉一起油炸。无论做什么，干苔都是难得的美味，每个地方都有自己的烹饪特色。贡菜即将成为蔬菜行业的新宠。

事实上，与其他蔬菜相比，干苔更省心，更易于管理，病虫害也更少。而且味道独特，吃起来很脆，所以受到很多人的欢迎。因此，边肖认为，在未来的农业发展中，贡菜可能会成为市场上的热门菜之一。