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兰溪毛峰 近在咫尺的浙江茶,除了龙井,你还知道啥?

浙江是江南茶区著名的茶叶产区。浙江的茶在历史上和当代都很有名,最突出的是西湖龙井。不管你喝不喝茶,你基本上都听过西湖龙井这个名字。

其实浙江茶不止龙井!安吉白茶,这几年的后起之秀,名气越来越大,成为浙江茶的又一张名片。除了安吉白茶,浙江名茶远比你想象的多。今天,我带你去看看浙江茶。

01.

当之无愧的C位:西湖龙井

西湖四面环山,是十大名茶之首,已有一千多年的历史,受到无数文人帝王的赞誉。

西湖龙井名气之大,全国大部分绿茶产区都产“龙井茶”,但只有西湖区西湖乡的“狮、龙、云、虎、梅”五大产区才是真正的西湖龙井。

西湖龙井茶嫩而平,泡在虎跑泉里。汤清香,整个春天西湖的气场都在杯中。

02.

璀璨的后起之秀:安吉白茶

安吉白茶虽然没有西湖龙井历史悠久,但近几年品牌崛起,有实力抢占浙茶第二。

安吉白茶是浙江省安吉县的特产。虽然叫白茶,其实是绿茶。安吉白茶是一个品种,属于“低温敏感”茶。因为叶绿素缺乏,清明前发芽的芽是白色的。因为叶子颜色特殊,所以有白茶之称。

安吉白茶比普通绿茶含茶氨酸多,所以口感特别清新爽口。

03.

根深蒂固的花卉探索:大佛龙井

浙江新昌县自古以来就是生产贡茶的宝地。龙井茶另一龙头“大佛龙井”,来自新昌。

大佛龙江不如西湖龙井有名,也是浙江省最好的龙井茶。其外观平整光滑,色泽翠绿均匀,口感清新爽口,汤色杏绿色,叶片嫩滑,具有典型的高山风味。近年来,大佛龙井已跻身茶叶公共区域十大品牌。

04.

高山出好茶:华凯·丁龙

浙江华凯位于浙、皖、赣三省交界处,山峦起伏,钱塘江源头,是古代著名的茶叶产地。产于白云山的华凯丁龙是典型的高山云茶,内含物丰富,香气浓郁。

05.

茶道起源:景山茶

景山茶源于景山寺,其名气始于唐代。

自古禅茶盲,南宋景山寺名满天下。日本僧人南浦邵明来到这里,在寺庙里练习和实践景山茶会。回国后,京山茶会得以普及,形成了日本茶道的雏形。所以景山茶是日本茶道的“始祖”。

06.

走出佛茶:普陀佛茶

普陀,一个佛教国家,闻名于世。普陀山是一个孕育茶树的美丽地方。普陀云雾茶产于唐代,清代更被列为贡品,是著名的“佛茶”。

07.

和尚名字叫茶名:金奖惠明茶

惠明茶产于浙江省丽水市景宁畲族自治县,因僧人惠明而得名。惠明茶在明代被列为贡茶,近代以来在名茶比赛中多次获得金牌。

惠明茶最奇妙的伙伴是静宁南泉景观。冲泡出来的茶汤清淡清新,甘甜醇厚,四五味俱全。

08.

古代第一名:古竹紫笋

古竹紫笋产于浙江省长兴县古竹山。鲜茶叶微紫,幼叶卷回如笋壳,故名。

古竹紫笋早在唐代就被茶圣陆羽誉为“茶中第一”,受到唐朝皇帝的青睐,关于古竹紫笋的诗词数不胜数。明代紫笋茶失传,直到70年代末才被重新发现。

09.

绿色珍珠般的:平水珠茶

平水竹茶主要产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地。历史上,绍兴县平水镇是珍珠茶的主要集散地,所以常被称为“平水珠茶”。

平水竹茶是浙江独特的传统名茶,由日本茶发展而来,以其珍珠般的独特魅力、绿色、高香味和醇厚的口感而闻名。数百年来,出口没有下降,是中国主要的出口绿茶产品。

10.

山海云好茶:望海茶

望海茶主要产于浙江省宁海县王海刚村,四面环山,环境独特。

望海茶是浙江十大名茶之一,因其茶色干绿,汤色清绿,叶底淡绿。

11.

弓弯如银猴:松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古城半古月“歇后山”。其茶形独特,成品厚而弯曲如猴,故名。

松阳银厚成品茶是浙江名茶之一,色泽银润,香气高,冲泡后持久,滋味鲜醇。

12.

一杯江南春雨:舞阳春雨

舞阳春雨产于浙江武义豫园海拔1000米的九龙山。类似松针丝雨,色泽淡绿微黄,香气高远,滋味甘鲜,兰香独特。

13.

家明如美女:九曲红梅

九曲红梅,又名“龙井红茶”,是西湖上的百年老红茶。它源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征,是浙江名茶中唯一的红茶。在浙江茶区也被称为“万绿丛中的一朵小红”。

九曲红梅外形非常漂亮,细绳细如发丝,弯细如银钩,冲泡后颜色为红色,香清红如红梅。著名的弘毅大师曾写过一首赞美诗:“白玉杯玛瑙色,红唇红舌梅花香”。

14.

黄茶中的极品:平阳唐璜

平阳黄汤是中国四大传统黄茶之一,产于浙江平阳等地。黄茶的工艺复杂,平阳黄汤的传统工艺包括“九烤九炖”,从而创造了其“杏黄汤、玉米味”的独特品质。

浙江是传统产茶大省,名茶数量多,空间有限,不一一介绍。你喝过多少种浙江茶?

附:浙江茶叶记录

湖州:莫干黄芽、古竹紫笋、安吉白茶

杭州:景山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目丁晴、安定吴韵、天尊宫芽、雪水云绿、土坑毛尖、千岛俞晔、千岛银镇、建德堡茶

绍兴:平水竹茶、诸暨世纪角、泉港柏慧、新昌雪亚、大佛龙井

宁波:仙明瀑布、奉化屈浩、望海茶

舟山:普陀佛茶

台州:华鼎云雾茶、临海潘浩、杨彦勾庆

金华:浦江春号、东白春芽、淳安云峰、兰溪毛峰、舞阳春雨

衢州:华凯丁龙和江山绿牡丹

丽水:松阳银猴,金奖惠明茶

温州:平阳唐璜、三北巷、苍南翠龙、雁荡山

"

牡丹笑着,金钿动着,弹着吴兴的紫笋。——《湖州拱北新茶》

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