老舍茶馆简介 尹智君：老舍茶馆的前世今生

30多年来，许多与老舍茶馆同时起步的企业，在岁月里早已消亡，但老舍茶馆的魅力却越来越沉淀，历久弥新。

老舍茶馆可能是中国人心目中最年轻的“老字号”。

老舍茶馆的前身可以追溯到1979年的前门大雁察青年茶馆。当时，老舍茶馆现任掌门人尹志军的父亲尹胜喜先生创办了前门大碗茶青年茶馆，初衷是想找到一种新的方式来安置返乡的失业知青。他的开创性工作被誉为新时期改革的先行者，与安徽凤阳小岗村和深圳蛇口工业区的承包责任制一起，被誉为改革开放初期的三大标志。然后1988年，尹胜喜先生创办了老舍茶馆，中国改革开放后的第一家文化茶馆。

在尹胜喜先生的努力和大碗茶老舍茶馆的发展过程中，确立了“让大碗茶广为九州宾客所用，二胎献一片心”的理念和“振兴古代茶文化，培育民族艺术之花”的经营宗旨。2003年，殷老先生去世，延续和发展企业的重任落在了二女儿尹志军的肩上。

十年来，老舍茶馆发展成为集茶艺、特色美食、民族演艺、老阴茶道多业态综合经营能力于一体的中国百强茶馆之首，历经第一代茶馆掌门人、旗山林大胆改革、第二代掌门人，从700多平米的小茶馆发展成为拥有5000多平米旗舰店和8家全国连锁店的全国性连锁企业

到目前为止，老舍茶馆已经接待了来自世界80多个国家的160多名政要，许多名人和500多万中外客人。它已成为展示民族艺术精品的窗口和连接中外友谊的桥梁，享有“北京城市名片”和“北京式文化地标”的美誉。

同时，老舍茶馆积极参与北京奥运会、上海世博会等重大活动，并赴20多个国家和地区进行交流和展览，向全世界展示了中国文化、北京文化和企业文化的魅力和活力，被评为国家文化产业示范基地、国家3A景区(点)、北京市著名商标。

30多年来，许多与老舍茶馆同时起步的企业，在岁月里早已消亡，但老舍茶馆的魅力却越来越沉淀，历久弥新。通过时间的隧道，我们已经看不到这个世界的浮华。看着远处的老舍茶馆，无论是黎明时分的明，还是夜晚开灯的时候，我们总会感受到一种寂静的气氛和优雅。

继承，不要忘记你的首创精神

卖方市场时代，从大碗茶开始，一个2毛钱的年轻茶社。到1985年，尹胜喜先生创办的大碗茶业集团公司已发展成为北京的一家中型企业，拥有2家分店，14家门店，固定资产600万元，年营业额5000多万元。其经营范围包括食品、日用品、家电、工艺品、珠宝玉石等。，涉及19类3000。

随着改革开放的深入，市场经济越来越繁荣，商品市场由卖方市场向买方市场转变。看到过去多元化的经营方式已经不适应市场的需求，尹胜喜在1988年决定收缩业务战线，专注于文化茶馆的管理。

“我父亲一直想写一些关于茶的文章。他想起了老舍先生的话剧《茶馆》。你能把茶馆的高雅和低俗与时代特征联系起来吗？我父亲的想法得到了北京市政府和老舍先生的妻子胡女士的支持。于是，父亲决定开一家茶馆，既能品茶，又能观赏戏曲艺术，让茶馆的每一个角落都散发着祖国的传统文化气息。”尹志军告诉记者。

那是80年代后期，西方文化风靡一时。面对日渐式微的传统艺术，尹胜喜很难过。尹胜喜热爱中国传统文化艺术，精通各种棋类、书画。他会画画，曾经拜齐白石的儿子齐良池为师，唱过京剧，在舞台上表演过，也玩过胡琴。尹胜喜决定以知识分子的先进意识、敏锐目光和气魄，做一个文化茶馆。他提出了“振兴古茶文化，培育民族艺术之花”的文化理念，邀请了、马、侯、关、孙淑君等老艺人，以及马季、、、冯巩等优秀曲艺演员。曾经萧条的北京曲艺，在老舍茶馆复兴。

老舍茶馆不仅吸引了一大批著名艺术家，还吸引了著名京剧明星梅葆玖、袁世海、杜近芳、谭元寿、马长礼、李士奇、李维康，著名京昆明星洪雪飞，著名表演艺术家谢天、石喻，戏剧评论家新凤霞等。因此，老舍茶馆被尹胜喜评为北京最具吸引力的文化舞台之一。

1992年12月，远在深圳的尹胜喜突然接到一个电话，说美国前国务卿基辛格博士可能要去老舍茶馆。尹胜喜听到这个消息喜出望外，他敏锐地意识到这将是老舍茶馆千载难逢的历史机遇。

尹胜喜尽快飞回北京，准备迎接贵宾。当晚，基辛格在老舍茶馆拿起精美的瓷碗，欣赏了充满中国韵味的表演。这一幕成为他访华的美好回忆。在基辛格的推荐下，1994年1月15日，美国前总统小布什也参观了老舍茶馆。由此，在尹胜喜先生的经营期间，有70多位国家元首和政要莅临老舍茶馆，老舍茶馆作为北京文化地标的影响力初步确立。

创新、探索和变革

父亲尹胜喜执掌企业时，尹志军经常看到颤抖的老票友在服务员的帮助下上楼，楼上挤满了满头银发的老茶友。当时，尹志军心里隐隐有一种担忧:中国文化茶馆在这一代人百年之后还会有后继的粉丝吗？

事实上，尹志军在接手老舍茶馆之前已经在老舍茶馆工作了10年。在此期间，她没有享受特殊待遇，因为她是尹胜喜先生的女儿。相反，她从最底层的服务员做起，一步步成长，直到成为企业的副总裁。

由于父女在思维理念和经营理念上的差异，当时在如何经营管理企业上存在分歧。例如，尹志军最不喜欢上班的员工谈论无所事事的日子，但通常是她一方打开了员工，而她的父亲又把他们带回来。“爸爸情绪好，好！”为此，父女没少吵架。尹志军认为老舍茶馆还有很多地方需要改进。比如老舍茶馆常年上演传统民间艺术节目，如《灯鼓》、《丹仙》、《景韵鼓》、《双春》、《腹语》、《相声》、《京剧》、《皮影戏》等。虽然这些节目在游客中占有重要地位，但尹志军发现年轻游客不喜欢它们。

2000年，尹智新创造了一种不同的表演方式，用老北京的服务员喊幕、宣布幕，把北京韵鼓改编成一种边唱边以现代舞的形式表现意境的表演形式。老艺人摇摇头说:“这是胡说八道。”但是，那段时间，来老舍茶馆的年轻人越来越多。此外，尹志军在保留传统节目的基础上，还增加了川剧变脸、杂技、功夫表演、新民音乐等节目。，比如用民乐演奏拉德斯基进行曲。2006年，她还把云南普米族原生态歌舞搬上了老舍茶馆的舞台，这些节目很受游客欢迎。

面对消费转型的新市场常态和日益多样化、个性化的消费需求，老舍茶馆在坚持文化特色的基础上，更加注重产品服务创新和升级。尽管有各种压力和传统老艺术家的不理解，尹志军非常清楚，随着经济的发展，人们的生活方式正在改变，他们的消费观念和爱好也在改变。只有创新理念，锐意变革，让老舍茶馆与时俱进，才能给老舍茶馆带来更大的繁荣和活力，保证其持久的根基。多年来，尹志军在传统与现代的碰撞中总结，在继承与创新的矛盾中寻找，带领老舍茶馆从一片辉煌走向另一片辉煌，并不断为老舍茶馆营造新的氛围。

自2014年以来，老舍茶馆加强了连锁发展部的职能，正式开始特许连锁经营。目前已在北京万寿路、武汉、湖北、蚌埠、安徽、山东泰安、山东青岛开设加盟店。2017年7月28日，老舍茶馆在山东济南开设旗舰店。这次老舍茶馆落户“泉城”，不仅是文化原因，也是老舍茶馆管理团队的新尝试，是老舍茶馆连锁经营发展的里程碑。

小饮茶党，自跑

2017年，尹志军开始精读一本书，这是一本体现古印度智慧的哲学书《博伽梵歌》。

“自知之明和无私服务的方式，这两者都通向最高的目标。但两者之中，无私的服务胜过自知之明(因为更容易实践)。”尹志军说。无私服务是“小饮茶党”的核心精神。

2014年，尹志军开始支持“青年茶人计划”。和年轻的同龄人一起，她开拓了新的视野，开始运营互联网社区。同年7月18日，倡导中国茶生活的文化茶会品牌“小饮茶会”诞生。

从“小饮茶党”开始，突破了老舍茶馆空的极限。在尹志军和他的团队的联系和组织下，年轻人组织了一个小组来打入旧品牌。搪瓷厂、盛、同仁堂、全聚德的负责人都出来迎接这一新的参观浪潮。此外，中国式生活的各种活动层出不穷。古琴欣赏、熏香、京剧、紫砂文化、插花、万文、集邮等。每周总有更新更有趣的活动，吸引新一代消费者前来学习聆听和欣赏。

三年过去了，“小饮茶党”已经到了第176个阶段。还有14个微信群，直接和间接影响着数万年轻人。传统与现代在这里深深融合。“独饮神，饮味；所有的人都喝酒取乐，小杯是明智的。”

“小茶会”让历经多年的老舍茶馆焕发了青春。新品牌带来了新的口碑和新的消费者，成为成功的商业模式。目前已完全实现自营。谈到未来，尹志军没有设置太多的限制。她说:“我就是想多陪陪人。这是最根本的想法。也许有一天，小饮茶党悄悄改变了中国年轻人的气质。”

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