2 用刀清除肉皮上的油脂与污物
3 然后切成宽条
4 香菇切块
5 锅中放油，油热后下肉皮
6 加入老抽上色，出酱油味后倒入水没过肉皮即可，依自己口味放入适量冰糖和盐
7 4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，再入入香菇，开大火，收下汁即可。
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