这几天,小编出差到四五线城市,发现做临时食品的折扣店,进店里一看,发现他们家的商品大部分只有超市里价格的一半或三分之一,于是和店主聊天,了解了在四五六线城市开临时食品折扣店的心情。(莎士比亚。坦普林。)
01
如何发现临期食品这个商机
首先,这位店主小哥开这个临期食品折扣店是在今年9月份开始做的,店里面主要就是卖临期食品(临期食品是指临近到保质期的食品,一般保质期还剩下3-6个月,有的也就剩下1-2个月。因为即将到保质期的最后阶段,所以厂家愿意以极低价格清仓)。
店主看到这里面有差价,临期食品进价也很便宜,稍微加点钱就能卖,比正品价格还低,顾客还能觉得占便宜。
买卖双方都觉得合适,店就有生存空间,所以这也算是一种新的赚钱思路。
02
如何开一家临期折扣店
开临期小店需要注意三点:
首先要注意卖的产品。
无论你开的是大店还是小店,店内的食品都要以一线品牌为主,大概要占到80%的数量,这样子才能吸引人购买。
剩下的20%,除了食品外,还可以放一些日用品,可以从一些批发网站购买,成本也不高。
要注意的是,小店的产品类型不要太多,专注一两个方向就行,比如说只做食品和日用品,不要再加什么化妆品、水果蔬菜等,那样成本会增加,销售效果也不好。
而做大店,品类就要多一点,尽量像做超市那样去做,店内不要全部放临期产品,正常日期和临期的产品比例最好是对半,而临期食品所占的比例在30%左右就可以了。因为一个大型的超市,不可能是仅凭食品来赚大钱的,它盈利的点始终是在牛奶、生鲜、蔬菜等每日必需品上面。
其次就是渠道问题。
最主要的渠道就是当地的食品经销商了,可以去跟他们谈,说你卖不出去的临期商品,我低价收购来卖,他们一般都会积压很多存货,所以还是比较好谈的。
但要想拿到最低价格,还是得去食品工厂谈,工厂都是大批量发货,所以价格能够压到更低,不过这也意味着我们要花更多成本囤货,风险会高一些。除此之外,还可以找当地一些做电商的企业,他们有些退回来的货卖不出去,也能以比较低的价格买回来。
最后就是销量问题。
这个很好理解,开一个新店,初期一定是需要做一些活动来吸引顾客的,目的就是让他们知道我们这里的货很便宜,让他们往后来我们这买东西。
比如可以用买一送一,第二件半价这样的优惠来获得客流,效果都很不错。
不过项目哥要说一点,做临期产品,乡镇会比城市更适合。城市里的人比较追求产品质量,虽然临期食品质量不存在什么问题,但还是会让他们担忧。
相比起来,乡镇人群就没有那么在意这个东西,他们更看重实惠的价格。最主要差别在于一个心理接受度的问题,所以要学拼多多做乡镇的下沉市场,这里面机会很大。
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