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【15块的黄金叶】黄金叶合集|行者品茶(092)

上午有个朋友进来说了几句话,一进来就把手机放在桌子上,看他的样子,想蹭车。

本不想泡,这几天背疼得厉害,严重影响了上周的工作,再加上是上午。

但,还是泡个生茶吧。

想着有个最近几天一直想试的曼松老黄片。上午喝应该也适合。

我忽悠他说,你买曼松古树容易,买这个黄片还不好弄。真或假?是真的。我也只有五泡左右啊。

他其实是茶协会的,人很热心,但茶或许只是半玩半做,我说,你还是得茶城带点正能量,别整天在茶店上打麻将。

开泡,曼松的叶子小,泡开后,就基本分不出是黄片还是芽茶了。

口感上基本的几个特点:茶汤很饱满浓郁,这是不一般茶的感觉,甜度和回甘都很明显,有种糯香的汤香感,还是很有区域味的。

其它的不用再细描述了。

简单说就是,茶区的口感风格都在。

其实老黄片这种形式,我算是淘宝上卖得很早的卖家。最早的是2012年左右直接从别人茶店人拿来销售。

后面做了些便宜的黄片砖,后面做了个易武高山寨黄片。然后就断了几年。

原因不详。

最近两个月研究老黄片也不少了,只要一个前提,是春茶的黄片,在这个前提下,都会愿意尝试。

上周喝了弯弓的黄片,价格也到了心理价位。口感和耐泡度都很好,下午泡的到了第二天还舍不得倒。

但还是放弃了,今年弄不完了。

去年说过,解决了仓库问题了之后,会做些老黄片,主要是性价比高。

所以,去年直接买了个标准化的仓库。就当是真正的根据地吧。

做实业永远是不归路,要么库存,要么仓储。

带来的另一个没有想到的问题是,搬动货物的体力感觉不够了。

标准箱,15公斤还行,如果30公斤左右的大箱,直接弄不动了。

不过,生活还是继续,就当是大自然的搬运工。

今年4月时收了一些黄片:勐库,邦东,临沧,易武,布朗。因为心里有所准备,这几个茶决定速度算快,但都是认真考虑的。

所以,不管上架时间早或晚,会喝茶的茶友很简单喝得出来茶味的。和大货的是有不同的。

明年,如果有感觉了,再考虑春茶时,以黄片之后,横扫茶山,如果还有搬运工体力的话。

勐库:汤感,饱满度好。

邦东:甜韵很好。

易武:蜜香感,甜的持续度。

布朗:苦味厚重感还是存在,一度怀疑比干茶还容易入口更易接受。

没有了。

这些都是和熟悉的初制所收来的,所以,除了搬货这个环节外,算是比较轻松的。

首先,再次确定口感,再确定好的时间中的现货数量,有多少就弄多少。不会特意的制作多少量。

当然,也有个度,10多20公斤量太少,也不好弄成成品。

如果是200公斤的话最好。资金压力不大,仓库也刚好。

有几个也有点纠结。多考虑了一下,就没有了。

有些慢的原因是因为,今年毕竟是第一次认真的做这些产品。

想将口感再确认一下,

然后黄片的外形,各个茶区也有不同的结果,

再是制作成什么样子的成品,也纠结了一些时间。

最后,是压制的时间和安排也是费人工的。

虽然是黄片,我们也是像其它茶一样,都是拿纸箱装的。区别可能只是,我让他们装箱时,能买到旧箱子就用旧箱子。能省点钱就省点钱。

还有是,黄片的损耗太大了,其它茶压制损耗可能是2%左右。这个黄片到了5%。

茶厂将碎茶拿回给我,虽然是黄片,但也很心疼的啊。最后,将那些碎茶不要钱的送给一个朋友了。如果卖,也是可以卖几块钱。前两年的价格大约是8元到10元一斤吧。拿来做什么?不说了。

有些茶友问什么时候上架?不管是压好的,或是没压好的,统一后面几个月再上架。

如果从上架角度来说,最好是一周上个一两个什么的。但,管不了那么多了,到时可能会一起上架了。不讲策略了。

最后,解释一下为什么包装上叫黄金叶,而不叫通俗化的老黄片?因为淘宝上搜“老黄片”是违禁词。

以下文字源自网络:

“老黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”,通俗的说就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。

 

  1、老黄片是挑出来的?

  在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

  2、老黄片的口感特点

  黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以,黄片无须陈放,在当年就可以痛痛快快地喝,当然有个前题,必须是足够树龄的黄片。

  黄片比一芽两叶虽老一点,茶味虽淡一点,但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点,另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。对于生态台地茶,定期管理采摘,大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。

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