7月鸡蛋价格震荡走高，主产区鸡蛋月均价4.27元/斤，环比涨幅5.69%，同比涨幅41.86%；主销区鸡蛋月均价4.43元/斤，环比涨幅4.98%，同比涨幅39.56%。
从新增产能来看，2021年8月份新开产蛋鸡主要是2021年3-4月份补栏的鸡苗，2021年3月份补栏量环比增加16.13%，4月份补栏量环比增加3.87%，因此8月份新开产蛋鸡数量或较7月有所增加，新增产能恢复性增长。8月鸡蛋价格或涨至高位，淘汰鸡价格或有小幅上涨空间，部分养殖单位或逢高顺势淘汰适龄老鸡，淘汰鸡出栏量或略有增加。综合看来，2021年8月供应面理论上较7月或稍减。
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