人造肉怎么做好吃 人造肉正式开售，人造肉和普通真肉有何区别，你敢吃么？

　　11月25消息，今天人造肉正式开售在某电商平台。今年以来，对于人造肉何时走上人们的餐桌之上，一直被很多媒体们预测，最近一直有消息说人造肉将在两年内走上日常餐桌，成为我们的日常食材之一。今天人造肉正式在某电商平台开售，这是首次在零售平台上售卖人造肉，有猪肉、鸡肉等口味。在此之前人造肉大多直供餐厅，现如今对于普通消费者来说人造肉不在是多么神秘的东西了，但随之而来的就是摆上日常餐桌的人造肉你敢吃吗？人造肉和普通肉有何区别？

　　首次开售人造肉，其来源是：

　　国内首款人造肉预售价118元4片，这款人造肉产品由【金字火腿(002515)、股吧】与美国杜邦公司合作生产，以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感。4片人造肉饼净含量0.44公斤，蛋白质含量为11.7%，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食，保质期为100天。

　　什么是人造肉：

　　人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

　　第一种人造肉也就是大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。后者另一种人造肉主要是利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

　　人造肉最开始出现于：

　　2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

　　北京工商大学与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品，中国首款人造肉将于9月份上市。人造肉的口感与品味与真肉相差无异，而且由于没有脂肪，可能热量更低。加上0胆固醇的卖点，特别适合高血压等‘三高’人群。

　　人造肉和普通真肉有何区别：

　　包装不同：人造肉的包装上会写制作原材料，真肉不会写。

　　外观不同：人造肉外观看上去像一些成团的泥巴，用手指按一下会凹陷一个很大的坑。

　　在锅中反应不同：人造肉比较容易粘锅，因为里面的脂肪和油脂很少。

　　口感不同：人造肉吃起来并没有真肉的味道，更多的是植物的味道。

　　营养价值不同：虽然人造肉是按照正常肉的蛋白质、纤维等元素制造，但还有其他微量元素无法制造。

　　二者配比不能完全相同，因此普通肉的营养价值更高。

人造肉怎么做好吃：

　　将人造肉用温水浸泡10分钟，泡发后过滤水分，切段备用，将半颗洋葱洗净切丝，大蒜切末，干红辣椒切段备用。

　　炒锅内加入适量油，待油5分热，加入干红辣椒和适量花椒翻炒，炒香后放入洋葱丝翻炒。

　　再放入人造肉翻炒1分钟，加入适量食用盐和酱油翻炒到八分熟，放入蒜末，再加入少量的白糖和味精搅拌出锅。

　　植物人造肉前景巨大：

　　人造肉的量产，对于人类可持续发展有重要意义，数据预测2050年全球人口将达96亿左右，如果仍按照现在的饮食方式尤其是肉制品消费习惯，地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。从食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解决方案，首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础，如果能够做到味道和口感与动物肉媲美，将以更少的资源服务更多人口，有益于地球环境和生态平衡。专家认为植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，它将节省三倍到四倍的原料，现在只是起步阶段。

　　市场上的人造肉概念股：

1.（000677）【恒天海龙(000677)、股吧】：

　　恒天海龙股份有限公司是一家主营粘胶长丝、粘胶短丝、棉浆粕、帘帆布和无纺布的公司,其中短丝、棉浆粕、帘子布、帆布生产规模目前居国内首位.公司具有完善的科研开发体系和国内唯一的、最完备的中试生产线之一,已成功开发科技含量和附加值较高的系列新产品.其中保健型纤维达到国际领先水平,高湿模量纤维、阻燃纤维等四个品种填补国内空白。

2.（000505）【京粮控股(000505)、股吧】：

　　海南京粮控股股份有限公司的主营业务为植物油加工及食品制造。公司的主要产品为一级大豆油、非转基因大豆油、葵花籽油、玉米胚芽油、花生油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、调和油、香油、麻酱、豆粕、非油炸薯片、油炸薯片、薯条、膨化食品、糕点食品等。

　　本篇文章关于人造肉正式开售的介绍到这里就全部结束了，想了解更多的人造肉概念股，就请多多关注本站吧，谢谢！