白家 白家食品在全国化运营方面不乐观，整个渠道覆盖有待完善

中访网财经目标成为第一家在国内A股市场上市的新型方便食品企业的【白家食品】，近日完成了近2亿元B轮融资，由高瓴创投领投，茅台建信投资基金、壹叁资本跟投，老股东同创伟业、彬复基金持续加码。

值得一提的是，这是该公司半年内再度获得融资，2020年2月，白家食品曾获得1.1亿元A轮融资。

此前，白家食品董事长陈朝晖表示，“明年我们在完成三年财务审计之后，就会提出上市申请”。

公开资料显示，白家食品以方便粉丝起家，2015年切入方便面市场，2016年进行重组，是一家致力于特色方便食品的产品研发、生产制造、营销推广的专业食品企业。

目前，白家食品拥有方便粉丝、方便自热火锅、方便自热米饭等七大产品系列，两百多个单品，旗下拥有“白家陈记”、“阿宽”两大品牌。

同时，该公司还为李子柒、百草味、三只松鼠等品牌的方便速食产品提供代工服务。

据了解，该公司连续实现5年的高速增长，最近三年的平均销售增长率达到45%，2019年，其主营业务销售额为7.1亿元。

陈朝晖预测，今年公司收入有望突破12亿元，净增长超过5亿。

而突如其来的疫情，引爆“宅经济”，方便食品需求激增。得益于疫情带来的市场红利，白家食品2月订单量一度达到去年同期的5倍，今年上半年销售额同比增长120%。

不过，有专家指出，疫情过后，消费者对食品营养和新鲜程度要求更高，这也符合近年来食品消费趋势。

另一方面，疫情宅家期间，饭店关闭，不少人开始自己做饭，“食材新鲜”、“健康的烹调方式”、“吃的放心”等成为消费者更加关心的话题。

这也就是说，随着疫情形势好转，方便食品的销售也许会产生一定压力。

此外，白家食品现阶段品牌张力不够，品牌知名度有待提高，“低调”做产品、做代工，并没有花太多精力和成本在营销上，如果想要有更大的增长，品牌营销是其需要补齐的短板。

“白家食品并不是一个全国性的一个品牌，它在方便食品领域只是二线品牌”，食品产业分析师朱丹蓬表示“白家食品在整个全国化运营方面并不是太强，整个渠道的覆盖也不是很完善。而随着资本加持，或许会对它在渠道、产品创新数字化、品牌营销，以及电商新零售的短板方面有所补充”。

另据中国食品安全网指出，方便食品的价格上限就是外卖的价格均价。如果想考虑方便食品与外卖的关系，就需要在便利性和餐饮还原度两个维度之间选择，中间就是性价比，所以越贵的方便食品总市场规模越小。

这也是新型方便食品的一个难点所在，一方面需要不断创新出新颖、美味的产品吸引消费者，另一方面还需要考虑市场定价，投入与成本或限制产品的发展。