餐饮行业发展趋势 客如云新餐饮大会落地青岛，行业大咖深度揭秘行业发展趋势

7月10日，“2020年数智化新餐饮零售大会”在青岛举行。会上邀请饿了么大客户区域总经理王猛、口碑业务发展专家图远、客如云区域经理飞麟、客如云营销事业部高级讲师苏相宇在内的专业讲师进行餐饮零售行业趋势分析，同时邀请当地餐企精英分享交流门店经营管理经验。

大咖揭秘：后疫情时代餐饮发展

受疫情影响，今年餐饮行业面临着极大地挑战，如何在困境中实现“破局”，将时艰转化为时机，是每个餐饮人都在思考的问题。

在本次青岛数智化新餐饮零售大会上，行业专家及资深从业者现身说法，共同探讨餐饮发展新方向。

客如云营销事业部高级讲师苏相宇抛砖引玉，率先分享上市公司的数智化运营之道，他从可口可乐、西贝莜面村两个知名连锁企业出发，分享他们如何借助“私域流量运营”、“大数据画像分析”、“线上线下营销活动”、“分众传媒”等形式和手段实现获客，提升营业水平。

随后饿了么大客户区域总经理王猛进行了分享，他以“新餐饮外卖运营解析”为主题，借助自身的工作经验，为到场的餐企经营者的外卖经营提供了“方法论”。王猛认为，目前餐饮外卖进入了新阶段，通过大数据分析才能够精准抓住用户芳心。

同时，王猛在发言中，分享了众多饿了么平台的推荐规则，以及如何才能使门店能够获得高强度曝光，如何设计店铺页面才能收获更多消费者青睐。更重要的是，在分享中，王猛还透露了外卖店提升流量的有效策略，到场商户纷纷认真倾听做记录，同时不忘拍摄下关键要点。

口碑业务发展专家图远也亲临现场进行分享，他针对数字时代会员运营难点与突破进行了详细解读。其中包括门店如何做到会员统一运营管理、如何实现拉新与促活、如何保证营销效果等众多餐企经营者关注的重点。

资深专家的分享，让到场商家受益匪浅，纷纷表示从此次活动中，学习到了众多门店经营方法，让之后的经营管理更加标准有序。

本地生活独角兽，客如云推动门店智能发展

在本次会议中，客如云区域经理飞麟也为嘉宾们详细介绍了客如云公司的发展历程及产品矩阵。

客如云成立于2012年，是餐饮零售SaaS行业的领军企业，2020年正式宣布加入阿里本地生活大家庭，此后作为本地生活行业的科技独角兽，为B端商家提供行业整体解决方案，助其实现门店数智化升级。

截止目前，客如云服务覆盖全国范围内1000余个市县，服务商户超过50万，在本次会议中，客如云的忠实商户瑞美滋餐饮公司销售总监楚岩也到场分享了公司发展理念和品牌推广经验。

楚岩表示，瑞美滋成立于2015年，主营传统卤货，并与时俱进研发出麻椒系列、小海鲜系列、秘制凉拌菜系列等独家产品，已味制胜，不断探索，开创了全系卤味熟食结构的经营模式，目前已经成为国内驰名品牌。

瑞美滋的企业愿景是将公司打造成“有华人的地方就有瑞美滋酱肉世家”，而在这其中客如云为其提供了科技和技术方面的支持。客如云智能收银设备，不但可以解决门店经营过程中的点单、收银等基础功能，还能通过供应链系统及报表系统查询，了解到当前库存状况和门店经营情况。

来自资行业从业者的分享，让现场的气氛达到了顶峰，很多餐饮零售门店经营者都在认真记录瑞美滋门店的经营理念和方式。众多参会嘉宾，也借此契机，来到客如云产品展示台前，尝试操作产品，并咨询现场工作人员使用细节，甚至有些商家现场完成了签单。

未来，客如云将继续深耕餐饮、零售、美业在内的本地生活服务业，在全国范围内举行适合餐饮商户的线下交流活动，帮助全行业商家实现数智化升级。

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