什么馅的饺子好吃 万能饺子馅调法，不管什么馅的饺子，多加这一步，饺子不好吃才怪

俗话说:“饺子好吃。”从这句话可以看出，饺子很受大家欢迎。不过俗话说:“饺子好吃，难调。”调整饺子馅一直是大家热议的话题，讨论的无非是如何调整饺子馅变得嫩多汁。

经常听朋友说我的饺子馅是干的，一点水分都没有，更别提所谓的嫩多汁了。其实很好解决。饺子馅要嫩多汁，就要加一些能让它产生汁液的东西，这样饺子才能有足够的汁液。

以下玉米将分享一段猪肉饺子馅的基础，学习一下这个方法，适用于任何馅的饺子。

鲜肉虾米笋干饺子

猪肉、虾、笋干、生姜、洋葱、盐、酱油、酱油、蚝油、糖和面粉

1.一、调整万能鲜肉，准备三肥七瘦的猪肉，用刀剁，尽量剁得薄一点，味道会更好。

2.接下来，剥下鲜虾的壳，去掉虾丝，切成小块，用刀剁几下。虾不必切得太细，如果保持颗粒状，味道会更好。

3.重点来了。如果饺子馅又嫩又多汁，一定要加到这一步，也就是一定要倒进清水里。将猪肉和虾混合在一起，加入少量水几次，然后单向搅拌。

记住，不要左搅右搅，这样吃不到肉就会溅汤。一斤肉至少可以加三水，这三水加玉米大概八倍。

4.肉完全吸收水分后，加入盐、一勺酱油、半勺蚝油、一点糖和姜末，继续朝一个方向搅拌。

这里的姜末起到了去腥增香的作用。家里的孩子不喜欢吃姜粮，所以玉米把姜末榨成姜汁，去腥效果是一样的。

5.然后加入半勺酱油，继续朝一个方向搅拌。加酱油的目的是增加肉的颜色。

6.看，你已经加了3杯水和所有调料了。肉还是黏糊糊的，看不到汤。在这里，鲜肉的所有步骤都完成了。如果喜欢吃鲜肉，可以直接包装。

或者可以加入蔬菜、蘑菇、木耳等。但如果蔬菜含水量大，切碎后撒点盐杀水，挤出水放入肉中，倒点食用油，然后单向搅入肉中，这样就不会有水出来。

7.这种玉米里有鲜肉、虾皮和竹笋。让我们继续往下看。将笋干提前6小时浸泡，洗净，放入高压锅蒸6分钟，自然冷却后取出，再次洗净，切碎放入肉馅中。

8.切一些葱花或葱花，倒入少许食用油。这次玉米里放满了虾油。

9.一个方向混好就可以打包了。奇怪的是这样做出来的饺子馅不好吃。

10.接下来包饺子，在面粉里加一点盐，倒入冷水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发半小时。

11.再把面团揉一遍，分成同样大小，压平，卷成中间略厚，外围较薄的饺子皮。饺子皮很丑，大家都会看。

12.包装肉末。

13、再捏，捏就捏，俗话说:“饺子好吃，不在褶上，肉好吃。”只要不破皮，什么都好说。

14.接下来，你会做饭。锅里放水，煮开。撒一点盐，然后放入饺子。煮沸后，转中火。再煮4分钟。拿出来就可以吃了。

鲜嫩多汁，皮薄馅足，蘸陈醋、酱油、蒜泥、辣椒油，味道让人无法抗拒。

将几根姜丝、几圈胡椒粉和几滴花生油放入碗中，将汤圆舀入碗中，撒上一点绿色，将原汤变成原食。一次吃一个饺子很舒服。

秋雨寒，一碗饺子半碗汤，足以慰人一生。朋友问，能不能追求点别的？

没有别的可追求，有衣，有房住，有破车，有衣，有房，有交通，只有吃的！