图片由张女士提供，张女士高价购买的“金米”
长江日报(记者陈启雄)8月3日，汉南沙帽街50多岁的张女士致电长江日报新闻热线:她在恩施旅游时，花了28元钱买回两斤“黄金大米”。回到韩后，她和家人把它当稀饭吃，但吃了几次后，她和家人有了很多顾虑——金米是什么米？为什么叫金米？能吃吗？为什么这么贵？米粒真的含金吗？人吃了有好处吗？
为此，《长江日报》记者找到了一位相关专家——武汉理工大学化学与生物工程学院制药工程系副教授、硕士生导师徐文宇先生。他说，目前世界上至少有三种东西可以被称为“黄金大米”。
第一种是转基因黄金米，也叫黄金米，食用安全。它富含β-胡萝卜素，所以它的颗粒是金黄色的。由于政策和法律原因，目前我们市场上没有这种大米出售。
第二种是韩国开发的含微量金的大米。据韩国人说，他们用2纳米大小的黄金超细颗粒制成黄金水溶液，然后喷在大米上制成黄金大米。韩国人声称这种大米有保健功能，其实只是染了金的大米。黄金是一种无毒的惰性金属，可以少量食用。在中国，黄金可以作为食品添加剂添加到酒中。但是，在中国的市场上，没有加金的大米。
第三种是玉米粉做的。因其色泽金黄，外观与大米一模一样，被商家誉为“金米”。制造商将玉米磨成粉末，然后通过模具在低温高压下将其压制成大米的形状。这种大米的营养价值与玉米基本相同，但口感更好，价格比玉米贵得多。人们可以放心地吃这种米饭。
许文瑶先生说，看了张女士买的金米的照片，听了张女士的故事，他觉得她买回来的金米都是玉米粉做的。
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