假燕窝炖出来的图片 炖燕窝时却发现燕窝化成水，难不成是买到了假燕窝

最近人们一直在问

说他有大问题

炖燕窝变成水

你买了假燕窝吗

虽然假燕窝或者劣质燕窝，

化学水现象经常发生在烹饪中

但是如果鸟巢处理不当，

化学水的现象也会发生

因此

燕窝含水吗

这不是检验燕窝真伪的方法！

为了解决更多的朋友

关于燕窝水的困惑

说今天要全面的说说

为什么燕窝会造水

还有怎么炖燕窝好吃

一.使用的材料

(1)清水炖，燕窝易胀，软滑。

2用冰糖和燕窝煮饭有时会导致化学水的现象，所以出锅的时候尽量加冰糖~

③红枣放多了会有泡沫漂浮。

(4)用牛奶或豆浆炖着吃不会胀，吃起来会酥脆。

二、泡沫时代

一般燕窝3-4小时就可以完全泡好。但是如果买一些身体比较瘦，燕子比较瘦的燕窝，浸泡时间太长，炖的时候容易造成水烧开。

三.水量

(1)炖的时候加水量太少，燕窝容易变硬。

②炖锅的水量少于燕窝一指时，最合适，味道最好。

四、炖的时间(以市面上常见的燕窝为例)

水烧开后，用文火炖。从这个时候开始:

(1) 10-15分钟，炖燕窝味道好，润滑酥脆的嘴。

(2) 20-25分钟，焖后味浓。

③炖30-45分钟，炖肉口感松软，甚至有水分。

V.炖制器皿

建议买电饭锅或者炖燕窝专用的一键开关。炖燕窝千万不要选择有保温功能的电饭煲，因为保温后燕窝容易水合。

第六，鸟巢本身

①厚燕窝，似老燕耐炖。炖的时间可以更长。特别的，和东延一样，一般慢炖1小时以上。

②燕丝细嫩的薄燕窝一般炖15分钟左右。否则容易进水。

一生说

在保证买到正品的情况下，虽然有水燕窝的味道比较扰人，但燕窝的营养不会流失。

但是味道不是我们燕窝味道的一个方面吗？所以一定要掌握以上方法，吃好吃又有营养的燕窝！