嫩豆腐的制作 最软嫩豆腐的做法，3分钟就能学会，酥软脆嫩，味道独特

我相信很多人都喜欢吃油炸臭豆腐。切薄后，放入油锅中炸至金黄色。闻起来很臭，但是很脆，嘴里很香。它已经成为许多人下午放松的美味佳肴。然后，中国是美食大国，关于豆腐有很多做法，其中麻婆豆腐和脆皮豆腐比较有名。后来，许多关于豆腐的地方菜肴，如Xi豆腐和豆腐球，都是通过自己的不断研究而发明的。

今天带女儿去朋友家做客。她说今天要给我女儿做一道跟豆腐有关的菜。小孩子特别喜欢，这道菜很受欢迎。我在想，除了烧麻婆豆腐，还能做什么吃的？所以出于好奇，我趁她做饭的时候溜进了厨房。我一看到就赶紧去做了。今天，我一个人吃不了三碗饭。这个豆腐有点对不起。

五香豆腐

材料:

豆腐、淀粉、生鸡蛋、葱、蒜末、食用油、豆瓣酱、醋、酱油、糖和五香粉

烹饪方法:

1.首先，把豆腐切成块，用淀粉包裹。

2.将生鸡蛋打在碗里，用筷子打成液体，用蛋液包裹裹着淀粉的豆腐。

3.锅内放入食用油，加热至50%的热度，轻轻加入蛋液包裹的豆腐，煎一面至金黄色。

4.翻转煎另一面至金黄色，然后控油，即可上桌。

5.再往锅里放入适量的油，把蒜末和葱花放进锅里，香味就爆了。

6.香味出来后，加入适量豆瓣酱翻炒至红色，加入半勺糖，再加入半碗冷开水。

7.倒入1勺酱油、半勺醋、少许五香粉和盐，用勺子将锅搅拌均匀。

8.加入炒至金黄色的豆腐，中火翻炒，收汁后出锅，撒上蒜末。

烹饪技巧:

1.在碗里打生鸡蛋。千万不要加水。

2.豆腐切的不宜太厚，大概5个硬币厚。

3.豆腐入锅后，不要用力过猛。豆腐容易碎。

4.对于体质较强的人，建议少吃或不吃豆腐，吃完后注意运动。

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