菠菜可以清除人体胃部的热毒，防止便秘，让人容光焕发。菠菜还含有一种胰岛素样物质，可以保持血糖稳定。菠菜中丰富的维生素含量可以预防和治疗维生素缺乏症，如口角炎和夜盲症。菠菜还含有大量抗氧化剂，能抗衰老，促进细胞繁殖，激活大脑功能，增强青春活力。防止大脑老化。
这个炒菠菜前后不到10分钟就吃完了，真的不错。
配料:菠菜200克，大蒜5颗，蚝油1勺，酱油半勺，盐适量，食用油适量。
1.准备新鲜菠菜，洗净。如果是嫩菠菜，就不用根了。菠菜根营养丰富。
2.锅里煮开水，菠菜放锅里，煮开沥干。
3.热烫10秒即可。
4.大蒜是用刀碾碎的。
5.将油倒入火锅，加入蒜片，倒入一勺蚝油，半勺酱油，少许盐。
6.开大火，把沥干的菠菜放进锅里，用锅铲翻过来，让菠菜有味道，开锅。
7.一盘青炒菠菜吃完了。
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