鸡蛋可以怎么做 鸡蛋还可以这样做，超好吃！

鸡蛋是最常见的配料之一。今天我就教你如何用普通的鸡蛋做出不平凡的一餐。

一个

彩色蒸三蛋

主要成分:

咸鸭蛋2个，鸡蛋2个，皮蛋1个

配件:

适量的油、料酒和水

练习:

1.准备配料

2.皮蛋去皮，咸鸭蛋和鸡蛋分别打入碗中

3.取出咸蛋黄，将咸蛋白放入蛋液中，加入1勺料酒和2勺水，混合均匀

4.咸蛋黄和皮蛋分别夹成小块

5.拿一个深盘子，用油擦四面

6.倒入蛋液。

7.然后放入咸蛋黄和皮蛋

8.用保鲜膜密封，用中火蒸8-10分钟。

9、凉了，可以切块和盘

2

金银豆腐

材料:

豆腐200克左右，鸡蛋3个。

练习:

1.把豆腐放在蒸笼里，彻底蒸熟。

2.将蒸好的豆腐切片去掉老皮，切成一厘米见方的方块。

3.将鸡蛋打入碗中，加入盐。

4.用盐把鸡蛋打碎。加入豆腐丁拌匀。

5.锅里放油，加热。倒入鸡蛋豆腐。

6.用中火将鸡蛋炒熟。

7.撒一些准备好的葱，炒匀，然后关火。

三

牛奶蛋羹

主要成分:

100毫升牛奶和1个鸡蛋

配件:

白糖适量，枸杞6克

练习:

1.将鸡蛋打入碗里

2.打碎鸡蛋

3.将牛奶倒入鸡蛋中，并加入少量糖

4.搅拌均匀，蒸15分钟

5.将蟑螂浸泡在沸水中5分钟

6.拿出来放在蒸好的牛奶蛋羹上

四

金色如意肉卷

主要成分:

有3个鸡蛋和200克肉馅

配件:

洋葱、姜、胡萝卜、酱油、料酒、盐和油适量

材料:

1.肉馅中加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋，向前搅拌。

2.将两个鸡蛋彻底打匀。

3.将洋葱、生姜和胡萝卜切碎成细粉。

4.将切碎的蔬菜和肉混合均匀。

5.在不粘锅里刷少量油，将蛋液煎成总共2块的蛋饼。

6.修剪鸡皮。

7.煎蛋皮朝上，涂上肉馅

8.将鸡皮从一端卷到中间，停止。

9.从另一端再次滚动

10.放入盘中，卷口朝下。

11.放入蒸笼中，大火煮沸后蒸15分钟，关火2分钟后开盖。

12.切成约2厘米宽的部分，放在盘子里。

五

蒸笼版鸡蛋糕

主要成分:

鸡蛋250克

配件:

150克面粉和180克白糖

练习:

1.将蛋黄和蛋清分开，放入两个容器中。

2.将白糖放入蛋黄中。

3.用打蛋器把蛋黄打成泡沫，直到蛋黄变白。

4.用打蛋器把蛋清打成泡沫。

5.将蛋黄倒入蛋清中。

6.倒入面粉，搅拌均匀。

7.将鸡蛋糊倒入模具中。

8.在蒸锅里蒸15分钟。

9.这是蒸鸡蛋糕。

六

蛋包饭

主要成分:

剩菜500克，黄瓜20克，鸡蛋50克，杂菜100克，蘑菇10克，虾20克

配件:

适量的油和盐

材料:

1.准备了一些材料。

2.打碎鸡蛋

3、蘑菇丁

4.将黄瓜去皮并切成丁

5.把虾从鱼线上拿下来，切成丁

6.当锅里的热油热到七分钟时，倒入除剩饭以外的所有炒饭材料，翻炒两分钟

7.加入适量的盐

8.添加剩菜

9.用铲子把剩菜压平，翻炒，直到剩菜分成一粒

10、填写备用。

11、热油锅，蛋液轻柔均匀。

12.把蛋饼翻过来。

13.把炒饭放在鸡皮中间

14.将鸡蛋壳快速固定，放入盘中，撒上番茄酱。

七

魔鬼蛋

主要成分:

四个鸡蛋

配件:

蛋黄酱15克，寿司醋5克，芥末酱5克，黑胡椒粉1.5克，盐适量，洋葱适量，香肠适量

练习:

1.煮或蒸鸡蛋。

2.准备材料。

3.把煮鸡蛋切成两半。

4.挖出蛋黄，与沙拉酱15克、寿司醋5克、青芥末5克、黑胡椒粉1.5克、盐适量拌匀。

5.用勺子把它压进泥里。

6.放在滚边袋里。

7.挤入蛋白架，表面加入葱叶和香肠粒。

八

肉焖蛋

主要成分:

鸡蛋5个，豆腐60克，蘑菇40克，猪肉50克

配件:

洋葱、生姜、10根胡萝卜、一点欧芹叶、一点盐、一点鸡精、一点料酒、一点酱油、一点白胡椒粉、一点水淀粉适量

练习:

1.将鸡蛋煮熟并去壳

2、切成两半，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用

3.豆腐渣

4.蘑菇洗净，切成细粉

5.猪肉被切成肉末

6.将洋葱切成细粉

7.砍姜叶

8.将切好的原料加入盐、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉和水淀粉中

9.然后搅拌成馅料

10.将胡萝卜洗净，切成10片薄饼

11.将切好的胡萝卜片整齐地放入盘中

12.将准备好的馅料用蛋白质填充，然后将填充好的蛋白质放在胡萝卜片上。在蒸笼中放入适量的水，用大火煮沸，将托盘上的鸡蛋蒸10分钟左右

13.上桌前把大盘子换一下，把蒸蛋剩下的汁倒在馅料上，然后加欧芹和一点蛋黄

九

耳蒸鸡皮

主要成分:

木耳30克，银耳30克，鸡蛋100克

配件:

适量的油、盐、猪肉馅200克、玉米淀粉、洋葱、生姜和大蒜、酱油、胡椒和料酒

练习:

1.准备食材。木耳、银耳提前泡两个小时，直到体积变大。

2.鸡蛋打散，加入少量玉米淀粉。

3.将蛋液搅拌均匀后，将油倒入锅中，将蛋液涂在鸡皮上。

4.葱、姜、蒜切碎，加入开水浸泡10分钟。猪肉馅中加入泡好的葱、姜、蒜水，每次用筷子搅拌均匀。

5.在打好的猪肉馅中加入酱油、料酒和胡椒，搅拌均匀

6.木耳、银耳切碎，加入猪肉馅中，拌匀。

7.将混合好的馅料均匀地涂在鸡皮上。

8.卷起后，转移到蒸笼中，用大火蒸15分钟。

9.取出后用刀切成片，撒上辣椒油。