9月23日上午,由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办,常熟市沙家浜镇人民政府、常熟沙家浜旅游度假区管委会承办的2019中国苏州阳澄湖大闸蟹捕捞节暨第二十届沙家浜美食节在国家5A级景区常熟沙家浜景区举行。
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产,是中国民族地理的标志性产品。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹无泥,俗称清水大闸蟹,体大肥,壳青腹白,爪金毛黄,肉腻。9月份的雌蟹和10月份的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结,雌为金黄色,雄为白玉,味道鲜美。
阳澄湖大闸蟹为什么涨价?为什么会涨价?
今年是阳澄湖大闸蟹的丰收年,质量是近年来最好的,价格预计上涨10%左右。
据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办主任姚介绍,随着阳澄湖标准化养殖水平的提高,阳澄湖的水质越来越好,阳澄湖大闸蟹的质量也在逐年提高。同时,今年阳澄湖大闸蟹采用的是大型母本品种,规格较往年更大。预计今年大闸蟹产量将达到1400吨。
如何看待阳澄湖大闸蟹价格上涨?
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