卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两种意大利咖啡。这两个孪生兄弟谈客户,连咖啡师都分不清。
物料比例的不同卡布奇诺和拿铁的成分完全一样:牛奶、咖啡和浓缩咖啡。区别在于卡布奇诺的泡沫至少占总杯的一半,而拿铁的泡沫不应超过总杯的10%。换句话说,卡布奇诺主要是牛奶泡沫,拿铁主要是牛奶。
卡布奇诺和咖啡拿铁有什么区别?
外形的不同传统卡布奇诺的奶泡厚实、饱满、顺滑,左右摇晃杯子时咖啡不会溢出;拿铁只是一层薄薄的牛奶泡沫,一般与杯口齐平。
卡布奇诺和咖啡拿铁有什么区别?
口感的不同卡布奇诺会有浓稠的味道,咖啡的味道会更重,而拿铁会有更重的奶味,而咖啡的味道会淡很多。
卡布奇诺和咖啡拿铁有什么区别?
简单来说,卡布的牛奶比拿铁多,拿铁的牛奶比卡布多。通常卡布的杯子比拿铁小,拿铁的味道比卡布的咖啡淡。如果咖啡师因为注重画花技巧而忽略了卡布奇诺和拿铁的口感差异,那就像本末倒置,失去了卡布奇诺的灵魂。
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