新杰萨么烘焙创始人吕新杰：成就他人，方能成就自己

~SUMMER~

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【介绍】家境贫寒，父亲早逝。在其他孩子还在大人编织的温室里长大的时候，这个12岁的男孩曾经以泪为帆，以苦为舟，渐渐成为一家之主。一个成年人眼中坚强可爱的男孩，一个省级优秀毕业生，一个名企唯一的录取名额，磨炼了青春，造就了一个勇气。走向社会，他踏实、认真、好学、乐于挑战，花了八年时间磨砺自己的剑。感激之余，他明白了“别人可以成就自己”，并以“满足客户，帮助合作伙伴成长”的理念打造了萨摩烘焙。在六年时间里，他掀起了一场风暴，帮助100多家加盟商实现了商业致富的梦想。他就是这一期的主角——陆新杰

吕新杰生平照片

家庭发生了巨大的变化，穷人的孩子长期以来一直掌权

1993年，中国没有申请2000年奥运会。然而，在潍坊的一个农民家里，还有更让人难过的消息。卢新杰的父亲因车祸猝死。吕新杰此时才十二岁。这个晴天霹雳，对于经济条件不好的吕新杰一家来说，无异于雪上加霜。据说穷人家的孩子早当家，给父亲安排后事，所以吕新杰的姐姐辍学打工帮家里贴补家用。而吕新杰似乎一夜之间长大了，不再只是一个少年。“从此我成了一家之主，什么都听我的，连我妈都听我的。”卢新杰说。在一个同龄的孩子还在大人编织的温室里长大的时候，就习惯了以泪为帆，以苦为舟，努力向前。他生活乐观，工作努力，总是名列全班前茅。

2004年，吕新杰毕业于青岛大学，成为全系唯一一名优秀的省级毕业生。在其他同学忙着找工作的同时，春兰空已经为卢新杰做了详细的工作安排，甚至事后还详细描述了他的职业发展。但考虑到母亲还在老家，但他要去台州，他毅然放弃了这个选择，选择留在青岛这个他读书四年、感情深厚的迷人城市。

决定留下的卢新杰，对于去哪里工作不是很清楚。就在这时，老师给了他建议。“你的成绩这么好，真的可以创业了。”老师甚至愿意提供资源给他使用。但是吕新杰放弃了。一方面他刚毕业，担心自己能力不足；另一方面，他渴望挣钱来减轻家庭负担。想了想，吕新杰选择了进入企业工作养家。幸运的是，他成功进入利群集团，开始了步入社会的第一步。创业的念头像种子一样埋在他心里。同时它也明白，无论你往哪个方向走，唯一不变的就是提升自己。

吕新杰去日本学习烘焙技术

努力，宝钢浴火铸造叶片

刚进利群的时候，吕新杰只是个普通员工。“夏天，天气很热。这时候，空开始进入普通人的家里。有时候要给别的师傅送货，62斤的电器，我要一个人打。”有时我不得不把货物送到晚上十二点。以我的身体，当时很累。”卢新杰回忆道后来开始做运营策划。我要去参观一家竞争对手的商店。看货架款式，占地面积，商品价格。连每天的流水都要估算。经常被别人认出来，被打了两次。那时候真的很辛苦，但是真的很锻炼人。至少我培养了很多基础的东西。我今天能做到这一点，是和那些年的经历分不开的。直到现在，我还保留着我当时做的分析策划案例，舍不得扔掉。”在谈到最初的经历时，吕新杰泄露出一丝略带苦涩的微笑。

或许创业的萌芽开始萌芽了。当时，卢新杰下班后帮姐姐在老家开了一家便利店。因为我在利群做过便利店的主管，有一次姐姐的便利店开张了，生意兴隆，她在当地做的还不错。

2006年，吕新杰离开利群去做wiki。如果说利群对他来说是一个基本的锻炼，那么Wiki就是提升他能力的地方。进入维基的卢新杰，更像是一条龙下海，一只虎归山，积累更好的网络资源。从2007年开始，卢新杰负责互联网项目五年，直到2012年离开维基。这五年来，除了人脉的积累，更多的是在互联网方面的经验。

吕新杰和他的团队伙伴

一点火星就能引起一场大火；星星之火可以燎原

“其实我一直有创业的想法。刚开始因为没钱，发现自己在一份好工作和创业之间犹豫不决，权衡取舍。我做不到。”

而这个成功其实是巧合。2012年9月，为了给家里的老婆找点事打发时间，吕新洁在她家周围租了一家店烤甜品，取名“萨摩”，源于英文单词“夏天”。当初对于吕新杰来说，投资还是很大的。全店租房，装修成设备，30多万。创业之初，很多人不喜欢。他们觉得店面位置不好，没有什么特别的技术。为了处理技术问题，他专门聘请了一位行业内的老师傅，工资很高。对于店铺宣传，卢新杰用了最愚蠢却最有效的方法——扫地。每天下班后，吕新杰几乎不去商店周围的街区，挨家挨户发单页。每天400多张照片，十个社区下来需要一个星期。然而，这只是开始。规划师吕新杰了解，为了提高转化率，需要增加居民生活中店铺信息的频率。于是，我开始一遍又一遍的扫楼，传单，海报，汽车转车卡，qq群，所有我能想到的方法。好事多磨。开业第一天，流水就有八千之多。此后，通过严格控制产品质量和改善客户服务，商店保持了良好的业绩。次年3月，第二家直营店正式开业。在此期间，吕新杰不断总结开店和店铺运营的经验，觉得应该把自己的成功经验分享给别人，让更多有创业梦想的人实现自己的愿望。于是，他毅然辞职，开始走上真正的创业之路。

只有当你成就了别人，你才能成就自己

多年的商业经验告诉他，在当今的商业社会，没有单方面的成功。只有让你的客户享受更好的产品和体验，让合作伙伴更容易盈利，他们才能走得更远。“满足客户，帮助合作伙伴成长”指引着公司的每一步。

刚开始的时候，他不断总结开店经验，思考开店容易出现的问题，通过大量的研究和学习，丰富了自己，也利用自己的优势，为店铺管理提供了很好的思路。因为我是运营策划出身，有互联网行业经验。吕新杰自然想到了把互联网和烘焙联系起来。于是，他成为青岛轻餐饮行业第一家支持支付宝在线支付的公司。与此同时，他开始组织自己的团队，并计划加入。不同于其他加盟商“重加盟、轻服务、赚快钱”的经营模式，从团队组建之初到现在，公司运营、技术、策划、人事、财务、采购等各个部门的工作重心。，应该重点服务加盟商。为了减轻加盟商的负担和成本，开业初期共有52个岗位，包括店铺选址、店铺设计、装修跟进、人员招聘、运营销售培训、开业活动策划、试营业调整、开业现场支持，每个岗位都有专人负责分配。此外，公司的售后服务是加盟商成功的关键因素，因此成立了一个服务部，为加盟商的人员培训、技术支持、业务监督、运营支持、互联网运营、财务、宣传和推广提供全方位的支持。

用心的人会得到回报。只有专注沉淀，修炼内功，才能兴盛。在他的领导下，一个强大的萨摩团队已经建立起来。到2018年11月，在零广告投入和客户口碑的影响下，门店数量超过100家。纵观整个烘焙加盟行业，萨摩烘焙店的存活率在业内已经吃了不少苦头。它是中国唯一一家在单一区域市场开设超过65家加盟店的企业。