深受拖欠房租困扰的著名甜点“许留山”，在新冠肺炎疫情的影响下，情况越来越糟。
据香港媒体报道，3月11日，被数名业主索要店铺租金的香港甜品品牌“许留山”再次被权基玩具有限公司提交香港高院清算。根据香港司法机构的网站，该案已安排在6月3日审理。
3月13日，“许留山”在微博上热搜。因为担心许留山的崩溃，网民们还点了外卖，还拍了甜点的照片。
中国许留山今天在官方微博上表示，内地门店运行正常，无法登录部门的系统出现故障，现已恢复正常。
许留山中国关伟
许留山内地及香港分行相关负责人表示，香港门店拖欠租金不会影响内地门店的业务。
回应网友称内地门店运营正常
收回租金
被业主告上法庭
3月11日，许留山在香港粉岭杜明购物中心的分店被店主向香港高等法院提起诉讼，称该店从去年8月至今年1月拖欠租金、空调费和管理费共计约52.1万港元。业主现在要求许留山立即付清欠款，归还店铺，并在今年1月后支付管理费。
根据该诉讼，许留山于2018年1月与粉岭杜明购物中心的业主签订了为期24个月的租约，以每月20万港元的租金租赁该商店，并支付空调和管理费。然而，许留山从去年8月至11月没有支付租金，自11月租约到期后一直占用该店。
与此同时，许留山在香港蓝田惠晶购物中心的分店也被控拖欠租金近19万港元。店主BansqueLimited向香港高等法院提出上诉，要求收回该店，并收回该分店自去年10月以来所欠的租金。去年11月，BansqueLimited向香港高等法院提出上诉，要求从许留山收回2019年7月至10月的租金。
自去年以来，许留山的生意一落千丈。该公司曾表示，受到“修改规定风暴”的重创，赴港游客数量日益减少，传统旅游区的业务至少减少了60%，经济损失惨重。今年1月，据报道，许留山在过去几个月已经关闭了10多家门店。
被5亿港元收购后，
变成特许经营的商业模式
许留山是香港的一个甜品连锁品牌，创立于20世纪60年代初。被誉为香港糖水行业的先锋。它专门销售甜汤、甜点和小吃，以芒果为主要原料，深受游客和香港市民的喜爱。到目前为止，许留山在香港有超过45家店铺。
2008年，许留山在深圳开了第一家店，正式进入内地市场；2012年进入马来西亚，前往东南亚市场。2016年，他开了第一个子线品牌MangoCottage；2017年，许留山进入韩国，在首尔开了第一家店。目前，许留山有近300家门店，覆盖中国大陆、香港、澳门、马来西亚、韩国等国家和地区。
于二零一五年十月，被黄以5亿港元收购。根据当时的收购，许留山截至2015年底的净资产值为2.53亿港元，2015年转为亏损。税后亏损为8，258，600港元。黄田国际指出，亏损是香港整体经济不景气造成的。
2017年，其母公司黄田国际控股有限公司向香港联交所提交上市申请。但其向加盟商销售商品、收取特许费的盈利模式受到质疑，最终在香港上市失败。
从申请材料来看，黄田国际的收入主要来自向加盟商销售商品和收取加盟费，餐厅运营收入仅排第三。许留山被黄田国际收购后，很多直营店都转型为加盟店，2016年以来，许留山新开的店大部分都是加盟店。
根据黄田国际的加盟协议和合伙协议，许留山的一次性加盟费为5万元，连续加盟费为加盟店销售额的5%。
2015年，许留山直营店每家餐厅的平均日销售额为6576元，预计营业额为11.2。每家餐厅的平均日客流量为135人；加盟店5503元，9.3元，104元。到2016年，这三项数据在直营店分别下降到6319元、10.8元和131元；加盟店5145元，8.2元，91元。2017年前5个月，直营店和加盟店的差距继续扩大，直营店分别为6319元、10.7元和126元，加盟店分别为4567元、7.9元和84元。
红星记者维伦吴丹若
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