贝类海鲜 一些常见的贝类海鲜大全

主要产地:福建沿海地区

食物季节:全年供应。

海鲜特点:因为椭圆形的外壳是灰色的，里面有胭脂红，肉是白色的，所以改了个好听的名字。它的美味和爽滑也是蜗牛可比的。虽然富含蛋白质，但不如蜗牛营养丰富。大蒜一般蒸到熟。

主要产地:澳大利亚、大连和台湾

食用季节:全年皆可

海鲜特点:澳洲产量多，面积大。由于当地限制，需要13厘米以上才能抓到，一般两年半就能长到一个大棕，肉厚。它的味道比台湾的杂色鲍或大连的孔雀杂色鲍最浓。鲍鱼的鲜美味道在汤里煮着就能尝到，牡蛎的味道煮着就浓了。

主要产地:中国东南沿海

食用季节:9月至4日

海鲜特色:又名蛤、蛤、蛤，是一种软体动物，是中等大小的双壳类贝壳，贝壳略呈三角形，表面多为灰白色，有光泽，长约2-3英寸。它生活在沿海的浑水中，以硅藻为食，肉质鲜美，味道香甜。——像汤一样，蘸的调料是咸蛤，或者炒或者烤。购买时可以试试敲壳，声音越大越好。这是一个新的标记。反之，陈蛤的壳是半开的，敲壳时声音不清晰。

主要产地:日本北海道、青森和大连

食用季节:全年皆可

海鲜特色:又称元北，因其扇形而得名。扇贝是养殖的，但是野生扇贝味道更胜一筹。已经生长了至少3年的扇贝，需要在5-22摄氏度的条件下生长在20-30米的底部。日本水质无污染，生产的扇贝大而厚，一级柱头肉直径可达6厘米，生鱼片最好吃。

主要产地:中国东南沿海

食用季节:9月至12月

海鲜特点:壳重产量小，但肉质脆甜，最好用水煮白辣酒煮

主要产地:青岛

食用季节:10月至12月

海鲜特色:整个螺蛳肉顺滑可口，味道鲜甜；可以作为凉菜水煮冷冻，最能保持其鲜美的口感。

主要产地:华南、北美和加拿大

食用季节:全年皆可

海鲜特色:迷你大象贻贝口感清爽。最受欢迎的吃法是煮和蒸，它的美味是主要的。

主要产地:华南、北美和加拿大

食用季节:全年皆可

海鲜特色:生活在深海沙里，它的样子就像从仲裁委员会里拉出两个贝壳。一般重2到3斤，肉又甜又脆。切片煮火锅，泡油或炖汤。象蚌是一种滋阴食物，对五心烦热的人有食疗作用。

主产区:浙江和潮汕

食用季节:全年皆可

海鲜特点:壳重2公斤以上，无角，壳内雕花轻，身上有一层薄薄的绒毛，是最好的产品。蜗牛的肉又厚又厚，肉有营养作用。只有在节日的时候，潮州人才能吃到它，因为当地蜗牛的价格在800-1000元之间。