嗯...咖啡，香气，口感。让早上好很多！但是我们每天喝咖啡是弊大于利吗？有许多关于喝咖啡的负面和正面影响的研究。
“优势”
抗氧化剂。咖啡含有抗氧化剂，如绿原酸和黑色素。抗氧化剂有助于防止氧化，氧化是一种损伤细胞并导致衰老的过程。取决于咖啡的处理，烘焙咖啡中的类黑精具有抗氧化作用。
2.帕金森氏病。经常喝咖啡可以降低患帕金森病的风险。大量研究[1]和[2]表明，喝咖啡的人显然不可能定期患上帕金森病。
3。糖尿病。咖啡消费和2型糖尿病的发展是潜在的保护。作为美国护士健康研究的一部分，一项前瞻性队列研究发现，适量摄入咖啡因和脱咖啡因咖啡可能会降低中青年女性患2型糖尿病的风险。
4.肝硬化。喝咖啡可以预防肝硬化，尤其是酒精性肝硬化。
5.胆结石。有一些证据表明，喝咖啡可以保护男性和女性免受胆结石的形成。
6.肾结石。喝咖啡可以降低患肾结石的风险。咖啡可以增加尿量，防止草酸钙结晶，草酸钙是肾结石的主要成分。
7.心理表现提高。咖啡中的咖啡因是一种众所周知的兴奋剂。咖啡可以促进警觉、注意力和觉醒。一杯咖啡也可以增加信息处理。
8.老年痴呆症。普通的咖啡消费似乎可以预防老年痴呆症。最近的老鼠研究表明，相当于每天5杯咖啡的咖啡因可以减少大脑中破坏性斑块的积累。
9.哮喘。咖啡中的咖啡因与茶碱有关，茶碱是一种古老的哮喘药物。咖啡因可以打开气道，改善哮喘症状。
10.咖啡因是安全的。1958年，咖啡因被美国食品和药物管理局列为普遍认为安全的(脂肪)。
“缺点”
心脏病。咖啡消费和心血管疾病风险之间的关系已经在许多研究中得到检验，但结果仍然存在争议。大多数前瞻性队列研究没有发现咖啡消费与心血管风险的显著增加相关。
一方面，未过滤咖啡和咖啡因中的二萜咖啡醇和咖啡醇似乎会增加冠心病的风险。高质量的研究证实了二萜类化合物的升胆固醇作用。咖啡的摄入也与血浆同型半胱氨酸的升高有关，血浆同型半胱氨酸是冠心病的危险因素。
另一方面，适度喝咖啡的人患心脏病的风险较低，这可能是由于咖啡中含有抗氧化剂。此外，咖啡因会增加心脏病发作的风险，尤其是在基因变异“缓慢”的人群中代谢咖啡因的酶。
2.胆固醇。过量饮用咖啡会增加总血量和低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)水平。未经过滤的咖啡含有两种提高胆固醇的化合物。
3.血管。咖啡对血管功能有不利影响(增加动脉僵硬度和波反射)。
4.心律失常。咖啡会导致心跳加快或不规则(心律不齐)。
5.血压。咖啡虽然不是高血压的显著危险因素，但对血压高的人有不良影响，可能更容易高血压。意大利最近的一项研究发现，喝咖啡会略微增加高血压患者的高血压风险。
6.骨质疏松。摄入咖啡可能会导致额外的尿钙排泄。大量喝咖啡(4杯= 600 ml以上)可适度增加骨质疏松的风险，尤其是钙摄入量低的女性。
7.胃灼热。一杯咖啡会导致胃灼热。
8.睡眠我们大多数人都知道咖啡因的刺激作用。睡前摄入高咖啡因会导致易怒、入睡困难、觉醒，更容易被突如其来的噪音干扰，睡眠质量下降。然而，有些人可以喝咖啡，然后就睡着了。
9.脱水。咖啡中的咖啡因是一种温和的利尿剂，可以增加尿液中的排泄。这种影响很容易由多喝水引起。
10.依赖。咖啡因是一种药物，是中枢神经系统的轻度兴奋剂，会产生依赖性。咖啡因是一种真正的综合症。头痛烦躁几天后可以选择停止喝咖啡。不过这种习惯更容易改掉，大部分人对咖啡因都不上瘾。
那么，有哪些关键的老原则呢？——“适度”——对咖啡的一切都不坏，除非你滥用它。咖啡也有它的缺点，但它提供了足够的优点，使它值得喝。适量饮用咖啡(3-4杯/天，300-400mg/天咖啡因)几乎没有健康风险的证据，有证据显示对健康有益。当然，作为健康饮食的一部分，你可以享受你的咖啡。
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