回顾过去
让我们听听那些经历过的人的故事，感受一下历史上的人和他们的历史...
20世纪70年代，响应“知青下乡”的号召，我去了偏僻的北大荒，20岁不到就在农场打工。
现在我们这群知青还保持联系，每年都会安排聚会。知青的饭是党不可或缺的，叫“告诉我们去哪里”。
1.窝窝头
当时的窝窝头，是主食。它是由玉米粉制成的。吃的时候往洞里加点咸菜。有饭有菜，可以住在一起！
2.糊蛋糕
粘饼蘸鱼汤，当年简直是绝配。虽然都是小鱼，没有肉的味道，但是小火连骨头都酥了，肉也吸收了汤料的味道。应该是越香越好！
3.玉米粉蛋糕
玉米粉海绵蛋糕是由发酵玉米粉制成的。海绵蛋糕和窝窝头、粘糕比起来，软软的，好吃，点缀着红枣，甜甜的，好看的，好吃的。
4.粗粮大米和两种大米
那时候白面米都是宝，知青都舍不得吃。幸运的是，粗粮仍然可以吃饱。圆高粱和红豆煮的米饭，微红，味道很香；
5.黄米粘豆包
东北的黄米就像小米一样，质地粘糯，不利于消化，所以长期吃黄米不会饿。
黄米磨成粉，加水，蒸一段时间，用红豆馅填满，用玉米皮蒸出来，是东北的一种粘豆包。因为制作需要时间，而且当时糖比较稀缺，所以一般只在春节期间制作。....................................................................................................................................
剩下的豆包第二天用猪油煎，外酥内嫩，是当时难得的美味。
6.冷冻卷心菜
现在去市场基本上可以随时买到新鲜的蔬菜，但是那个时候不行。一旦进入冬天就没东西吃了。所以每到深秋，家家户户都会在地窖里储存一些白菜和土豆过冬。
7.泡菜
说到白菜，也是东北每餐必不可少的。酸菜炖粉条和酸菜篮(饺子)在那里可以算是稀缺食物了！
8、难得的尴尬
知青时代，肉很少见到，猪羊只在过年的时候宰杀。所以鱼成了最满意的荤菜。夏天没事的时候，去河边钓鱼。回来的时候简单处理一下，舀几勺水，撒点盐和粉条，就好吃了！
当然，除了这些，还有榆钱，柳芽，烤蚂蚱，烤蝉，烤玉米，烤红薯，冰糖葫芦，麻糖...那个时代所有不可替代的食物记忆！
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