莲子的营养价值 莲子的营养成分，功效以及禁忌

莲子可以入药，也可以单独食用。它们营养价值丰富，香甜扁平，含有大量蛋白质、脂肪等营养物质。它们具有强心安神、补虚补虚、止涩固脱等功效。

莲子的营养成分

莲子含有大量热量，还富含维生素B、维生素C、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。同时，钾、钙、磷、镁、锰等微量元素在其他食物中也很丰富，也称为莲子和水舟，味道鲜美，营养丰富，具有很大的食用价值。

莲子功效:

1.防癌抗癌

莲子中所含的黄连素氧化物对鼻咽癌有抑制作用，莲子可以补充五脏的不足，具有抗癌作用。

2.降低血压

莲子中含有非晶生物碱N-9，这种物质在普通食物中是没有的。这种物质可以降低血压，所以经常食用莲子可以降低血压。

3.增强你的心脏，舒缓你的神经

莲子心含有莲心碱和异莲心碱，其他食物中没有。虽然味道极苦，但有清热泻火的作用。经常食用有明显的强心安神作用。

4.滋养补虚

莲子是一种高营养食品，含有蛋白质、多种维生素和一些微量元素，其中钙含量相对较高。通常人不仅能补充营养，还能起到补钙的作用。此外，莲子含有莲心碱等多种生物碱，能清热解毒，预防各种上火症状。

5、停止残精

根据医学记载，莲子生物碱具有镇静性欲的作用，因此莲子具有阻止精子滞留的作用，特别是对于有青春期梦多、遗精频繁等症状的人群。

6.莲子可以调节身体的酸碱平衡

莲子作为一种食物材料，含有大量的微量元素磷，是群体期细胞核的重要组成部分。它能促进人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，还能调节人体内环境的酸碱平衡。经常食用可以提高人体免疫力，减少多种疾病的发生。

7、莲子能健脑益智

健脑益智也是莲子的重要功能之一。它含有多种氨基酸和矿物质，可以直接作用于人的大脑，提高脑细胞活性和记忆力。青少年也可以促进智力发展。是最适合脑力劳动者食用的保健食品。

8.莲子可以治疗心脏病

莲子中间有一颗黄色的莲子心，也是一种功效极佳的中草药。这种莲子含有大量的生物碱，其强心作用非常明显。能有效改善心脏功能，预防心律失常，减少心肌无力、心肌缺血等多种常见心脏病的发生。

9.缓解抑郁

对于心烦燥的人来说，吃莲子可以消除心火，有益心脏健康，使人变得轻松开朗，扫除心中的抑郁，对缓解抑郁有很好的效果。

10.预防高血压

莲子中含有能有效降低血压的物质，经常食用，对高血压患者有很好的效果。

11.治疗遗精和梦

对于很多年轻人来说，梦里想得多，遗精太频繁，会损害肾脏和活力。莲子能固精养元，抑制兴奋，强身健体。

12、润肺止咳

如果莲子和百合一起煮做成粥，可以润肺。现在的环境对肺部非常有害。肺部不适咳嗽的患者可以吃百合莲子粥来滋补身体。

13.防止腰膝酸痛

对于准妈妈来说，怀孕时最难受的就是老是腰酸腿疼，莲子正好可以缓解疼痛，不仅对准妈妈有很好的效果，对久病缠绵引起的全身酸痛也有很好的效果。

莲子配方推荐

1.银耳莲子汤

做法:准备银耳20克，莲子50克，红枣适量，冰糖100克，枸杞适量。先将银耳加入适量清水中，浸泡三小时以上，将洗净的莲子、红枣浸泡两小时，枸杞洗净。然后将炮灰银耳的根部切好，撕成小块放入容器中，用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，改用小火。

功效:具有安神、养心、止泻、健脾、降血糖、降血脂、润肺的作用，适用于失眠人群。

2、南瓜红枣莲子甜汤

实践；准备南瓜300克，红枣适量，莲子20克，桂花少许，冰糖适量。莲子、红枣洗净备用，南瓜去皮切块，红枣、莲子放入锅中，加水适量，大火煮沸，小火煨20分钟，加入南瓜继续焖20分钟，关火，加入冰糖，搅拌融化，然后加入少许桂花调味装饰，即可食用。

功效:具有解毒消肿、安神养心、健脾和胃、降血脂的功效，适合大多数人食用。

3、莲子百合红豆粥

做法:准备莲子50克，百合20克，红豆60克，大米适量。首先将莲子洗净，用水浸泡，将大米和百合洗净，加入半壶水，煮沸，加入大米、百合、红豆和莲子，搅拌均匀，煮沸，然后煨1小时。

功效:具有安神养胃、健脾止泻、润肺的作用，适合肠胃不好的人经常食用。

莲子有哪些适合一起吃增加功效的？

莲子+木瓜:木瓜营养丰富，药食两用，具有美容养颜的功效。经常喝酒可以丰胸。吃莲子可以缓解高血压和冠心病。

莲子+桂圆:桂圆是温补食品，华南四大名贵水果之一，营养价值很高。吃莲子有养心安神的功效。

莲子+黑米:黑米是日常生活中常见的主食之一，具有抗衰老、增强免疫力等作用。和莲子一起吃，对肝肾、肌肉、头发都有好处。

莲子+豆浆:豆浆是一种常见的健康饮品，经常食用有美白养颜的功效，与莲子一起食用有降血糖、降血压、滋阴益气、清热安神的功效。

莲子+红枣:红枣是滋补食品，微甜，常食可补气养血，与莲子同食有开胃健脾、活血的功效。

莲子+枸杞:枸杞也可称为枸杞，性平甘，可泡水食用，能滋肾养肝润肺，若与莲子同食，有清火明目之功效。

莲子+百合:百合花瓣可食，味道鲜美，具有抗癌、抗疲劳的功效。与食用价值高的莲子一起食用，具有清心安神的作用。

莲子+银杏:银杏又称银杏果，是一种营养价值很高的树结食品。与莲子同食，有收涩止带之功。

莲子+花生:花生富含脂肪、蛋白质、糖分等。可以生吃也可以熟吃，然后和莲子一起吃。具有促进骨骼生长的作用，适合发育不良者经常食用。

莲子+红薯:红薯属于粗粮，富含碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维，易于消化。适用于习惯性便秘和慢性肝炎的人群。

谁不适合吃莲子

1.脾虚胃寒

莲子为寒性食物，无毒，能清内热，降低体温，因此脾胃虚寒者不宜食用莲子。

2.消化不良

莲子营养丰富，味道鲜美，但不易消化，消化不良的人不宜多吃莲子，以免出现身体不适的症状。

3.干大便

莲子虽然是冷食，但不要同时消化。大便干燥的人不宜多吃莲子，会加重病情。

4.感冒患者

莲子的有效成分会加重感冒症状，所以感冒的人不要吃莲子。

4.莲子+猪肚:莲子无禁忌，营养价值高，但和猪肚一起吃容易中毒，要小心。