非物质文化遗产保护 非物质文化遗产保护项目

盘锦永顺参酒传统酿造工艺

盘锦永顺参酒的传统酿酒工艺始于康熙二十年，至今已有329年的历史。尽管有许多历史改革，传统的酿酒工艺从未改变。秉承质量第一、童趣盎然的“永顺春”酒文化，盘锦大众皆知。

“永顺泉”有自己独特的传统酿造工艺，包括对原料、水源、发酵工艺的了解和掌握。以优质东北红高粱和玉米为主要酿酒原料，采用传统的固态发酵工艺蒸煮混合。将高粱和玉米粉碎，科学混合，糊化，用水充分溶胀，加入曲和浆，在池塘中低温发酵15-30天。发酵后，取出蒸酒。酒是发酵产生的，香气是蒸馏产生的。然后装甑蒸馏，甑装稳定、准确、细腻、干净，用蒸汽提料，使酒不跑不压。甑满后扣上甑盖慢蒸，大气后端，酒气通过冷却器，即为蒸馏酒。

盘锦刘琨剪纸

盘锦刘琨剪纸以其精湛的技艺、宁静的画面和新颖的构图，在我市传统美术中独树一帜。作品题材丰富，形式多样，包括盘锦民间剪纸、盘锦鸟剪纸、传统团花等。，它们是通过切割、雕刻、排版和其他传统技术创造的。传承人刘坤以剪纸的形式表现盘锦所有的鸟，生动有趣；展示传统民间活动，包括高跷秧歌、娱乐活动和民间场景，记录和展示传统，故事性强，艺术感染力丰富；团花主要是喜字、蝴蝶、鲤鱼、窗花，象征吉祥，祈求美好生活。在继承传统的基础上敢于突破，画面大胆空白，独具魅力。作品以巨大的版式、精细的剪裁、雄壮的气势、巨大的视觉冲击力著称。

盘锦中石园文化产业园青花瓷

盘锦中师源文化产业园位于盘山县太平镇，是盘锦中师源文化发展有限公司投资建设的集艺术创作、展览展示、艺术流通、文化娱乐休闲、景观及综合服务为一体的文化产业园。

文化产业园项目建成后，将以弘扬中国民俗文化为重点，使其成为具有地方特色的标志性文化艺术交易场所。已建成并投入使用的“青花亭”，充分发挥了历史文化资源优势。相信在各界人士的大力支持和关怀下，“石源”一定会让“青花瓷”这一中华文化的奇葩，在东北大地上灿烂绽放，代代相传。

栾家齐高

栾家1938年切饼。据第三代传人栾程琳说，他的祖父和父亲靠这门手艺为生。老栾切饼是回民菜。作为古镇田庄台的传统小吃，有一种悠扬的叫声——“切蛋糕！”它已经成为格兰奇梯田的独特音符。栾的切糕以“口味纯正，做工精致”而闻名，深受当地人民的喜爱。这样一来，人们只记得主人的姓氏，而四代人不得不共用一个名字——“六安切糕”。2009年，栾的切饼技术被列为大洼县非物质文化遗产。而传承人并没有因此而改变，口味依旧，工艺依旧，天下不为所动。

老虎家烤鸡

“老虎家烧鸡”始建于清末，至今已有一百多年的历史。它是由胡典武先生发起的，是该地区著名的传统美食。采用独特的生产工艺，配料精细。从选材到熏蒸共16道工序。老师傅念着“太史密”进行专业屠宰，精选丁香、草果、砂仁等十几种名贵药材，文火烹煮，手工熏制上色。成品色泽鲜紫红色，口感清香，肉质细嫩烂滑，营养价值高，令食者赞不绝口，回味无穷。

童菊生的五谷画

纹画用纹作画，先注重画，后注重制作。艺术家的审美情趣尤为重要，独特的色彩和纹路品质使画面简洁自然，富有亲和力。做之前要想好要画什么，选择什么颜色的底板。也可以选择各种种子，根据种子的颜色选择底板的颜色。这个设计稿完成后，轮廓就轻轻地勾勒在选定的底板上。根据各种种子独特的形状、颜色、质地等视觉特征，选择适合画面的材质，然后进行种子的粘贴。这一步可以细也可以粗，可以撒。最后用镊子和小刷子做个小整理。最后，防虫、防潮、防褪色处理。

盘锦核雕

盘锦芯雕是用桃、杏、橄榄、核桃雕刻而成的工艺品。作品吉祥，题材丰富，形式多样，工艺精湛，是我国最具代表性的微雕艺术。雕刻技术包括浮雕、雕刻、透明雕刻等多种技术。题材多为十八罗汉、神兽、观音、佛等。作品形象自然，面部精彩传神，兽性动作生动，布局合理。灵芝、祥云等传统符号与之搭配。可以用“一切都不一样”来形容。刀具的制作工艺是盘锦核雕的独特工艺，属于保密技术。也正是因为刀具制作工艺的成熟，盘锦核雕才能快速发展。

大黄皮影戏

大野皮影戏的起源可以追溯到清朝，属于家族传承。简单、自然、活泼，融合了民间音乐、歌唱、皮影制作等传统艺术，是盘锦特有的传统文化瑰宝。野皮影戏唱腔丰富，板型灵活，制作技艺独特，在当地世代相传。

电影人和皮影片的雕刻技巧都很出色。大部分都选择最好的小牛皮，因为它透明耐磨又实用，用来遮挡人的腰部，结实结实。工艺主要由8道工序组成，包括选皮、做皮、画影、固定、刻影、画影、熨烫、连接。作品具有平面化和艺术性两大特点，从多方面展现了电影人的善、恶、忠、丑。野外制作皮影戏的技艺已经成为盘锦独特的非物质文化遗产。

大洼多秀

大洼刺绣属于民间艺术，刺绣成品图案以图腾文化为精神内涵，以追求“福、运、寿、福、富”的民间吉祥主题为基础，总结归纳出不同形式的刺绣图案。刺绣的用途包括日常用品和手工艺品，如生活服装、香包、吊坠、靠垫、手帕、挂毯和工艺画。在刺绣中，一般采用三四种不同的相似色线或相邻色进行搭配，绣出自由绽放的色彩效果。大多数情况下，色彩鲜明，对比强烈，具有典型的北方民间色彩，装饰丰富，立体感强，华丽典雅。

周航浮雕芦苇画

浮雕芦苇画是由世界上最大的芦苇场、北方湿地之都盘锦“红海滩”的天然芦苇经过几十道工序制作而成。特别是盘锦芦苇这种生长在海水和河水交汇处的独特物质，是其他地区芦苇无法比拟的。

周行，字豫有，盘锦浮雕芦花画之首。他的作品在全国工艺美术展上多次获得金、银、铜奖，并被多家机构收藏。周航的浮雕芦苇画堆积在一起，使画面鲜明。作品中的烙画工艺引人注目，可以用碳、焦、深、棕、浅等颜色，变化无穷。独特的技巧使他的作品简洁、华丽，具有很大的视觉冲击力。

张寿波芦苇画

作为一个“80后”，传承人张寿波继承了盘锦芦苇画的传统技法。他在保持芦苇原有的自然光泽和质感的基础上，大胆吸收了版画、剪纸、烙画等多种艺术表现手法，以其精湛的制作工艺，巧妙地创造出简单、典雅、逼真的手工艺术品。在制作上，传统技艺不变，作品形式创新。他创作的画面蕴含着盘锦丰富的地域元素，巧妙运用黑嘴鸥、丹顶鹤、芦苇等文化符号，展现了盘锦独特的湿地文化，再现了盘锦的风土人情。

李秋香芦苇画

李秋香的芦苇画是手工制作的，属于家族传承。已有150多年的历史，历经五代，实践已久。材料以盘锦特产芦苇为主，有梅、兰、竹、菊，鸟兽、花鸟、虫鱼，名人字画跃过芦苇画。风格新颖独特，简约写实，古色古香，典雅大众。作品不变色不腐，其图案所涉及的画面风格清晰优雅。其独特的丝毛工艺尤为突出。芦苇加工后“细如羊毛，尖如针”，用来表现动物皮毛若隐若现，栩栩如生。给人一种回归自然、真实纯粹的艺术享受。

张效春卫华

张效春芦苇画的原料是盘锦特产芦苇。画面风格清新淡雅，展现出独特的知性之美。画面不温不火，带着一种优雅的气息让人记忆犹新。在继承传统的基础上，在创作中加入个人审美情趣。其经典的复制作品尤为出众，突破传统，大胆运用色彩。画面保留了芦苇画的传统色彩，用纯色装饰，画龙点睛。继承人张效春的责任也值得一提。她招收弟子，发展成工业化，毫无保留地传承传统技艺，同时带领相当一部分人借助芦苇绘画重新创业。可以说“人如画”。

小梁沟芦苇编绘技术

小梁沟芦苇编术起源于清朝顺治年间。它因其原始、简单、保存完好和艺术特色而在盘锦独树一帜。芦苇席等芦苇作品作为商品流通，早在清朝咸丰年间就创造了年产135万张芦苇席的繁荣景象。

小梁沟芦苇的编织工艺分为备料、编织和后加工三个部分。使用的工具也是手工制作，编织制品多达100种。小梁沟芦苇的编辑技艺是移民开垦文化的代表，体现了先民的开拓精神，蕴含着浓厚的农耕文明和河工文明。

黄的蒲草编织技术

用蒲草编织日用品在我市历史悠久。旧蒲团和凉鞋能唤起很多人的回忆。黄的蒲草编织技艺在我市独树一帜，工艺精湛，款式新颖，造型典雅。传承人黄拥有香蒲编织两项国家专利。她的蒲草编织作品是用我国盛产的蒲草，经过高温防虫防腐处理后手工编织而成。她的作品富有人文气息，高贵典雅。同时具有很强的观赏性和实用性。它不仅绿色，还具有一定的保健和按摩功能。穿着舒适，冬暖夏凉。

高景园传统陶艺

高景元的陶艺是盘锦地区民间烧制技艺的典型代表。2008年，他的作品被确定为县级非物质文化遗产。作品以青铜鼎和香薰炉为主，采用手工线材法制作。成型后，进行雕刻和着色。给人一种简单而有尊严的感觉。比如“九龙香薰”“好运香薰”就是通过线材揉捏、雕刻、雕刻空雕刻，然后高温烘焙而成。代表作品有《七层吊球》、《好运》、《子母环吊球》、《九龙吊球》、《佛塔》等，难度大，强度高，所以对原料和焙烧温度的控制尤为重要。可以说每一件作品都要经过大浪淘沙才能看到黄金。

刘佳水果生产技术

刘佳水果店是一家有百年历史的老店，蕴含着独特的回族饮食文化。老刘家的水果有自己的风味，在古镇田庄台享有盛誉。

柳果是一种具有浓郁民族特色的精美糕点，用料考究，做工精细。刘水果的制作工艺代表了回族传统节日制作各种糕点的技艺。最著名的是《老八件》。“老八件”是指用八种不同的馅料制成的八种不同口味、形状和颜色的小吃。同时，他们还引进了传统的回族食品，如大碗油茶、蜂蜜麻花、麻饼等。它不仅品种丰富，形状鲜美，而且营养丰富。

清水张雅

清水羌鸭起源于1924年，至今已有90年的历史。据传，清水小鸭原本是张设宴款待孙中山时，因操作失误，厨师无意中做出来的一道菜..当时厨师王老祥把鸭子放在锅里煮，后来因为忙忘了。当他想起锅里有鸭子时，他急忙去看，发现鸭子已经干了。于是我拿起来尝了尝，发现鸭子此时并不觉得胖，变得酥脆可口，然后在这个国家传播开来。清水鸭以脆、脆、嫩、香著称。煮鸭子的时间和煮的温度应该很讲究，深受当地人的喜爱。

油塑工艺品

油塑工艺品是用辽河油田特产高凝油雕刻而成的。辽河油田沈阳采油厂生产的高凝油是高凝、高蜡、低硫、低胶质的石蜡基原油。高凝油的最高蜡含量为53.52%，最高凝固点为67℃。辽河油田广元集团有限公司基于高凝油原料稀缺、开采困难、加工工艺高科技、文化底蕴深厚的特殊性，从原料检测、化学处理、油塑设计、成型等8道工序进行精细加工，经过近20年的研发，建成了国内外唯一的油塑工艺品生产基地，并成功开发了脸谱系列、生肖系列、娃娃系列等8大系列近百种产品